Остаточний посібник з кетозу, що це таке і як його досягти

Доктор Ентоні Густін,
DC, MS

Кетоз - це нормальний метаболічний стан, коли ви спалюєте накопичений жир для палива замість глюкози. Отже, як ви потрапляєте в кетоз і які переваги?

• Що таке кетони?
• Переваги кетозу
• Що таке екзогенні кетони?
• Пояснена кетогенна дієта
• Як перевірити кетони
• Безпека та потенційні побічні ефекти кетозу
• Кетоз - природний метаболічний стан

Більшу частину свого життя вам казали, що вуглеводи - це ваше основне джерело енергії. Однак є більш ефективне джерело палива, яке використовується рідко: жир. Коли ваше тіло метаболізує жир, воно виробляє кетони, які потім можуть використовуватися клітинами вашого тіла для ряду функцій.

Мета кетогенної дієти полягає в тому, щоб харчуватися таким чином - з високим вмістом жиру, адекватним білком, низьким вмістом вуглеводів) - щоб це вводило ваше тіло в кетоз. За відсутності вуглеводів ваш організм переходить у такий жиросжигающий стан, виробляючи кетони.

Наукове співтовариство постійно розкриває внутрішню роботу та потенційні можливості застосування кето-дієти. Сьогодні багато людей звертаються до кето, щоб поліпшити свої розумові показники, склад тіла, настрій або запобігти ряду хронічних захворювань.

Цей посібник запропонує необхідну інформацію про кетоз, користь кето дієти для здоров’я та тестування рівня кетону.

Що таке кетони?

Перш ніж зануритися в тонкощі та кетози, важливо зрозуміти кетони. Існує три типи кетонових тіл:

Ацетоацетат - це перший кетон, створений внаслідок розщеплення жиру. Потім це призводить до утворення бета-гідроксибутирату, найпоширенішого в людському організмі кетону. Нарешті, ацетон створюється спонтанно як побічний продукт ацетоацетату шляхом декарбоксилювання [*].

Чому ваше тіло використовує Кетони

З точки зору еволюції, люди завжди покладались на кетони для отримання енергії, коли джерел глюкози було недостатньо (тобто плодів не було взимку). Ймовірно, у ваших предків були часті періоди, коли важка вуглеводів важка їжа не була доступна відразу. З цієї причини організм людини все ще може адаптуватися до спалювання кетонів як палива.

Кетоз є природним метаболічним станом - насправді більшість дітей народжуються у стані кетозу [*]. Однак, маючи багаті джерела вуглеводів, доступні сьогодні, люди вступають у кетоз, і він стає сплячим метаболічним шляхом. Метою кето-дієти є навмисне виведення вуглеводів, що змушує організм звернутися до альтернативного джерела палива.

Переваги кетозу

Оптимальне харчування для кожного різне - універсального рішення не існує. Тим не менш, кетогенна дієта на основі цільної їжі забезпечує безліч переваг для більшості людей, включаючи зменшення жиру в організмі, покращення чутливості до інсуліну та підвищення розумової та фізичної працездатності.

Також показано, що кетоз допомагає запобігти або поліпшити певні захворювання, включаючи епілепсію, хворобу Альцгеймера, рак, хвороби серця, депресію та мігрень [*] [*] [*].

Втрата ваги Переваги кетозу

Кетоз може бути бажаним підходом до схуднення з наступних причин [*]:

• Посилене окислення жиру: При кетозі ваше тіло спалює харчовий жир і власний жир як основне джерело палива.
• Регуляція гормону: Кетоз може допомогти зберегти втрату ваги, регулюючи гормони, що впливають на вагу. Це означає, що кето-дієта може допомогти вам уникнути тяги до нездорової їжі, зменшуючи шанс повернути вагу.
• Придушення апетиту: Почуття ситості, навіть на дієті для схуднення, означає, що ви можете краще слухати справжні сигнали голоду у своєму тілі.
• Глікеміярегулювання: Дієти для схуднення, які містять високу кількість вуглеводів, можуть спричинити стрибки рівня цукру в крові, через які незабаром після їжі знову з’явиться почуття голоду, а також втома та розмитість. На кето-дієті ви можете відчувати збалансований рівень інсуліну, що може запобігти стрибкам цукру в крові.

Вправа Переваги кетозу

Кетоз може бути корисним під час фізичних вправ, якщо [*]:

• Збільшення та продовження рівня витривалості.
• Адаптація вашого тіла до спалювання більше жиру, що сприяє збереженню глікогену в м’язах.
• Поліпшення функції мітохондрій, використання ферментів та жиру для довгострокового поліпшення загального стану здоров’я та фізичної працездатності.
• Ефективніше використання кисню, що призводить до кращих результатів для спортсменів на витривалість.

Розумовий фокус Переваги кетозу

Незбалансована дієта може призвести до відсутності розумової ясності, проявлятись як туманний мозок, важко згадувати важливі факти або намагатися зосередитися на завданнях.

Кетони покращують ефективність та рівень енергії мітохондрій, які виробляють енергію для клітин у вашому тілі та мозку.

Вживання здорових жирів має важливе значення. Кожна клітина у вашому тілі потребує жиру, щоб функціонувати, особливо клітини мозку. Мозок - найтовстіший орган, який складається з понад 60% жиру і віддає перевагу жиру як паливу [*].

---