Освіта пацієнтів з вуглеводів UCSF Health
Вуглеводи, що містяться в багатьох продуктах, які ми їмо, перетравлюються і перетворюються на глюкозу, яка є важливим паливом для нашого організму. Інсулін діє як ключ для розблокування клітин, завдяки чому глюкоза може рухатися з крові в клітини, де вона використовується як паливо.
Підрахунок вуглеводів - корисний інструмент для людей, які страждають на діабет. Балансування вуглеводів та інсуліну допомагає підтримувати рівень цукру в крові в нормальних межах. Вуглеводи в продуктах харчування вимірюються в одиницях, що називаються грамами.
Вуглеводна їжа
Наступні продукти містять вуглеводи:
- Хліб, коржі, сухарі, бублики та булочки
- Зернові, зернові, макарони та рис
- Фрукти та соки
- Такі бобові, як чорна квасоля, квасоля та квасоля
- Сочевиця і колотий горох
- Молоко та йогурт (але не сир)
- Крохмалисті овочі, такі як кукурудза, горох, картопля, озимі кабачки та ямс