Отримайте свого зимового овочевого бігуна; s Світ

Щоб прискорити одужання та допомогти боротися із застудою, придбайте зимові овочі. Ось як.

зимового

Після літа свіжих помідорів, стручкової квасолі та баклажанів спроба приготувати смачну, поживну їжу з зимових овочів може бути настільки ж страшною, як і підготовка до бігу в хуртовину. На щастя, мати-природа забезпечує барвисте місце на цьому сірому ландшафті: червоні, апельсини, жовті та зелені зимові кабачки.

Ці тверді гарбузові овочі можуть виглядати як прикраси столу, але будь-який з багатьох різновидів - наприклад, гарбуз, масляний горіх, жолудь та менш відомі спагетті, тюрбан та банан - забезпечує вражаючу кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Їх готувати просто, а їх статус «супермаркетів харчування» робить їх ідеальною їжею для поструну, каже Сюзанна Гірард Еберле, Р.Д., спортивний дієтолог у Портленді, штат Орегон, і автор «Спортивного харчування на витривалість». Чаша супу з жолудів або страва з пюре з масляного горіха після прохолодної п’ятимільйонки допоможе вам зігрітися, регідратати та захистити від інфекції. Зимовий кабачок також низькокалорійний (100 на чашку) і приємний для вживання. "Після пробіжки в умовах 30 ° F, - каже Еберле, чемпіон США з легкої атлетики на дистанції 5000 метрів, - приємно повертатися додому до теплої та здорової страви".

Лікування від холодної погоди

Для бігунів зимовий сквош може стати ідеальним харчуванням для відновлення. Дослідження показують, що через годину після фізичних вправ організм стає більш сприйнятливим до вірусів через ослаблену імунну систему. Одна чашка зимових кабачків забезпечує 145 відсотків вашої добової норми бета-каротину і третину вашої щоденної потреби у вітаміні С. Ці потужні антиоксиданти борються із вільними радикалами, що виділяються під час фізичних вправ, які можуть порушити природний захист вашого організму, говорить Монік Райан, доктор медицини. консультант зі спортивного харчування в Еванстоні, штат Іллінойс, і автор журналу "Спортивне харчування для спортсменів на витривалість". Бета-каротин також перетворюється організмом у вітамін А, який "підтримує нормальну роботу слизових оболонок", говорить Еберле. Ці мембрани покривають внутрішню частину рота і носа, виконуючи роль передньої лінії тіла проти інфекції.