Отримав подагру Ось що їсти і чого уникати
Автор
Професор з дієтології та дієтології, Університет Ньюкасла
Заява про розкриття інформації
Клер Коллінз пов'язана з Пріоритетним науковим центром з фізичної активності та харчування, Університет Ньюкасла, штат Південна Кароліна, і отримала фінансування від цілого ряду дослідницьких грантів, включаючи NHMRC, ARC, Інститут медичних досліджень Хантера, М'ясо та тваринництво Австралії. Вона консультувалась із SHINE Australia та Novo Nordisk.
Партнери
Університет Ньюкасла забезпечує фінансування як член The Conversation AU.
Conversation UK отримує фінансування від цих організацій
- Електронна пошта
- Месенджер
Подагра, яку історично називали хворобою королів, була поширеною серед заможних панів, які могли собі дозволити їсти і пити надмірно. У наші дні це впливає не лише на багатих: показники подагри в глобальному масштабі зростають з 1960-х років. Зараз це вражає близько 70 000 австралійців на рік і частіше зустрічається у чоловіків старше 70 років.
У всьому світі поширеність є найвищою на Тайвані (2,6% населення та 10,4% корінних тайванців) та серед новозеландських маорі (6,1%).
Ви отримуєте подагру, коли ваш метаболізм пурину - хімічного компонента ДНК, який утворюється в організмі і міститься в деяких продуктах харчування та напоях - виходить з дому.
Пурин розщеплюється в печінці, утворюючи сечову кислоту як побічний продукт. Сечова кислота потрапляє в кров, надходить до нирок і виводиться з сечею. Якщо сечову кислоту неможливо очистити, рівень сечової кислоти в крові підвищується.
Як тільки сечова кислота підніметься вище 0,42 ммоль/л (мілімолів на літр), кристали можуть починати утворюватися в тканинах і суглобах, особливо на пальцях ніг та пальців. Це може завершитися раптовим і нестерпним болем у суглобах, що називається гострим нападом подагри.
Здорова дієта відіграє важливу роль у боротьбі з подагрою або зменшенні ризику захворювання. Вишні, молочні продукти, кава та вітамін С показали переваги.
Слід обмежити їжу з високим вмістом пурину або підвищує метаболізм сечової кислоти. Сюди входять червоне м’ясо, морепродукти, підсолоджені цукром напої, фруктовий сік, продукти з високим вмістом фруктози та алкоголь.
Їжі, щоб їсти більше
Вишні
Біоактивні компоненти вишні знижують вироблення сечової кислоти в печінці та покращують виведення через нирки. Вони також мають протизапальні властивості.
Вишні приносять багато переваг. Karol Franks/Flickr, CC BY-NC-ND
У дослідженні 633 хворих на подагру, яке спостерігалося протягом року, ті, хто їв вишню протягом останніх кількох днів, мали на 35% менше шансів отримати гострий напад подагри, ніж ті, хто цього не зробив.
Подібним чином, чотиримісячне дослідження показало, що у тих, хто споживав вишневий сік, було значно менше нападів.
Молоко