Отруєння нітратами тваринництва; Профілактика
Рекомендовані статті
Отруєння нітратами тваринництва та профілактика
Незважаючи на те, що тварини або рослина, яку вона їсть, нітрати не перетворюються на білки, рівень нітратів може переповнити травну систему тварини, стверджують фахівці Університету Південної Дакоти, які пропонують поради щодо профілактики.
Отруєння нітратами, як правило, виникає, коли тварини їдять занадто багато корму з високим вмістом нітратів, не змінених на білок у рослині. Отруєння може трапитися також тоді, коли тварини з’їдають занадто багато сечовини або азотних добрив, розлитого в полі або залишеного там, де тварини можуть його знайти. Ці добрива є смачними, особливо для великої рогатої худоби.
Причини високого вмісту нітратів у кормі
Усі рослини містять деяку кількість нітратів, але надмірно високі рівні частіше трапляються у кормах, вирощуваних в стресових умовах, наприклад, коли кукурудза, удобрена для високого врожаю зерна, затримується посухою і, як альтернатива, збирається на силос.
Інші рослини, такі як суданграс, сорго, перловка, овес, садова трава та височина, також можуть накопичувати нітрати на високому рівні. Більшість бур’янів, які часто зустрічаються в кукурудзі, також накопичують токсичні рівні нітратів; вони включають червону корінь свинячу, звичайну ягняту, амброзію, бархат, ведьмову траву, осот канадський та чорну нічницю.
Нітрати накопичуються в рослинах лише тоді, коли 1) у ґрунті є велика кількість нітратів, або 2) якийсь фактор заважає нормальному росту рослин.
Високі показники удобрення азотом та умови посухи є найважливішими факторами, що сприяють накопиченню нітратів у рослинах. Як правило, концентрація нітратів у рослинах безпосередньо відповідає збільшенню азоту добрив. Накопичення нітратів більше, ніж нітратних добрив, ніж сульфату амонію або сечовини, а також більше при затримці внесення добрив.
Найвищі рівні нітратів накопичуються, коли під час сильного поглинання рослиною рослини відбувається посуха. Посуха під час або після запилення часто пов'язана з найбільшим накопиченням нітратів.
Тривала посуха перед запиленням не обов'язково є прелюдією до великих накопичень нітратів. Відновлення нормального росту рослин після рясних опадів зменшить накопичення нітратів у рослинах кукурудзи, а збір врожаю слід відкласти на 3 - 4 дні після дощу.
Нітрати, що поглинаються корінням рослин, зазвичай включаються в тканини рослин як амінокислоти, білки та інші азотисті сполуки. Таким чином, концентрація нітратів у рослині зазвичай низька.
Основне місце перетворення нітратів у ці продукти - вирощування зеленого листя. За несприятливих умов вирощування, особливо посухи, цей процес перетворення сповільнюється, в результаті чого нітрат накопичується в стеблах, стеблах та інших провідних тканинах.
Найвища концентрація нітратів у нижній частині стебла або стебла. Наприклад, основну частину нітратів у постраждалих від посухи рослинах кукурудзи можна знайти в нижній третині стебла (табл. 1).
Якщо умови вологи покращуються, процес перетворення прискорюється, і протягом декількох днів рівень нітратів у рослині нормалізується.
| Листя | 63 |
| Вуха | 17 |
| Верхня 1/3 стебла | 153 |
| Середина 1/3 стебла | 803 |
| Опустіть 1/3 стебла | 5524 |
| Ціла рослина | 978 |
| 1 ppm = частин на мільйон Джерело: Університет Вісконсіна | |
Не всі умови посухи спричиняють високий рівень нітратів у рослинах. Якщо запас ґрунтових нітратів знаходиться на сухій поверхні ґрунту, коріння рослин не поглинатимуть нітрати. Для їх поглинання та накопичення необхідна деяка кількість вологи в грунті.
Токсичність нітратів у тварини
Як і рослини, жуйні тварини також використовують азот у нітратах для виробництва білка. Перетворення здійснюється бактеріями в рубці. Нітрит, один із проміжних продуктів у цій конверсії, є причиною отруєння нітратами. Токсичність нітратів виникає, коли високий рівень нітратів у кормах перевантажує травну систему тварини настільки, наскільки швидкість перетворення нітрату в нітрит швидша, ніж перетворення нітриту в аміак (який включається в амінокислоти та білок). Коли це трапляється, нітрит накопичується і всмоктується в кров. Там він реагує з гемоглобіном, що несе кисень, змінюючи його у форму (метгемоглобін), яка не може транспортувати кисень до легенів та тканин організму. Тварина буквально задихається. Велика рогата худоба страждає набагато частіше, ніж вівці чи коні.
Рівень токсичності залежить як від кількості, так і від швидкості споживання нітратів. Наприклад, потрібно приблизно вдвічі більше нітрату, щоб вбити жуйних, коли нітрат їдять у кормі, ніж коли він швидко споживається, як при добавці або випадковому споживанні нітратного добрива. У випадку з кормом токсичність зазвичай виникає, коли велика рогата худоба споживає велику кількість корму, що містить 1,76% і більше нітратно-іонних речовин на основі сухої речовини.
Навіть корми з нижчим вмістом нітратів можуть негативно вплинути на розмноження або стати токсичними, якщо тварини перебувають у стані харчового стресу або хворі, і вони раптово споживають велику кількість корму.
Рекомендовані способи використання кормів, що містять різні рівні нітратів, наведені в таблиці 2. Високий рівень нітратів або нітритів у питній воді може призвести до необхідності подальшого зменшення споживання нітратвмісних кормів. Загальне споживання від 30 до 45 грамів нітратно-іонних тілець на 100 фунтів ваги вважається гостро токсичним у звичайних тварин. Однак прийом від 8 до 22 грамів на 100 фунтів ваги тіла може бути токсичним, якщо тварини хворі або різко змінюються у харчуванні.
Симптоми отруєння нітратами з’являються раптово. Задишка (утруднене дихання) поступово ускладнюється, поки не спостерігаються ознаки вираженого дихального дистрессу - дихання ротом, бурхливі дихальні рухи та надзвичайне побоювання. Прискорене та слабке серцебиття, нижча за нормальну температуру тіла, м’язова слабкість, втрата м’язової координації (вражаюча хода та м’язове тремтіння), синє забарвлення слизових оболонок та помітне розширення зіниць слідують за початковими спостережуваними симптомами. Для отруєння нітратами характерне коричневе забарвлення крові. Смерть може настати протягом 1 години або, як правило, протягом 3-4 годин від початку утрудненого дихання.
Підгостре або хронічне отруєння нітратами може призвести до репродуктивних проблем, включаючи аборти. Аборти, спричинені нітратами, зазвичай супроводжуються або передують деяким ознакам отруєння нітратами у тварин, включаючи синювате забарвлення непігментованих ділянок шкіри або слизових оболонок.
| процент | проміле 3 | ||
| менше 0,44 | 0,0-0,10 | 0-1000 | Безпечно годувати, якщо є достатня кількість корму та води. |
| 0,44-0,66 | 0,1-0,15 | 1000-1 500 | Безпечний для невагітних тварин. Обмеження до 50% загального раціону сухої речовини для вагітних тварин; тварини можуть піти з корму, повільно знизити виробництво, можливі деякі аборти. |
| 0,66-0,88 | 0,15-0,20 | 1500-2000 | Обмеження до 50% загального раціону сухої речовини для всіх тварин; може відчувати деякі симптоми, можливо смерть. |
| 0,88-1,54 | 0,20-0,35 | 2000-3 500 | Обмежте до 35-40% загального раціону сухої речовини. Не годувати вагітних тварин. |
| 1,54-1,76 | 0,35-0,40 | 3500-4000 | Обмеження до 25% загального раціону сухої речовини. Не годувати вагітних тварин. |
| більше 1,76 | більше 0,4 | більше 4000 | Токсичний. НЕ КОРМИТИ. |
| 1 Таблиця частково прийнята від 25 серпня 1970 р., Hoard’s Dairyman, Fort Atkinson, Wisc: W.D.Hoard & Sons Co. 2 Загальний раціон сухої речовини означає загальну суху речовину, що споживається як корм та концентрати. 3 ppm = частин на мільйон | |||