Отже, у нас криза харчування, яка вбиває людей у ​​кожній країні

Справедливі дії

8 березня 2019 р. · 7 хв читання

Це перша з трьох частин серії із зухвалим завданням - визначити набір глобальних пріоритетів, інвестицій та організацій, що мають найбільший потенціал зменшення кількості смертей, пов’язаних з харчуванням, та прискорення досягнення Цілей сталого розвитку (ЦУР). Аналіз базується на даних Глобального тягаря хвороб (GBD). Це частина I.

отже

Частина I: Встановлення пріоритетів

Браво Комісії EAT-Lancet за те, що глобальна криза харчування вилилася в центральне місце як одна з декількох найважливіших глобальних проблем.

Робота Комісії створює хвилю, яка наростала з часу першого Саміту з питань харчування для зростання в 2013 році. За роки, що існують чотири Глобальні звіти про харчування, 194 уряди прийняли найбільш амбіційний набір національних цілей, пов'язаних з харчуванням, і Генеральна Асамблея ООН проголосила 2016-2025 роки "Десятиліттям дій щодо харчування".

За той же період було безліч ініціатив з питань харчування, включаючи рух та ділову мережу «Розширення харчування» (SUN), Фонд «Сила харчування» та «Продовольча реформа для стійкості та здоров’я» (FReSH). Провідний бізнес-альянс (USCIB) та НУО (GAIN) навіть об'єднали зусилля для вироблення "Принципів взаємодії", щоб заохотити державний та приватний сектори до спільної роботи над вирішенням одного з найбільших бар'єрів для прогресу - стриманості урядів, бізнесу, Агентства ООН та неурядові організації працюють, а не проти, один одного з питань харчування.

Але що тепер? Як прийняти всю цю діяльність і перетворити її на реальну дію, яка зменшує кількість смертей та інвалідності, пов’язаних з харчуванням?

Ось відповідь у трьох експонатах:

Додаток А використовує дані GBD, щоб виявити 10 головних причин смертності, пов’язаної з харчуванням, у світі. Це також показує, які причини зростають під впливом, а які зменшуються. Це дає нам проблеми з харчуванням, де негайні дії можуть мати найбільший вплив на здоров’я людини.

Додаток Б визначає найбільші групи населення з найбільшим ризиком смерті, пов’язаної з харчуванням, за віком та статтю. Це підказує нам, на які популяції орієнтуватися.

Додаток С перелічує країни, де зосереджена смерть, пов’язана з харчуванням. Це говорить нам про те, які уряди та недержавні суб’єкти повинні бути повністю залучені.

Разом ці три експонати допомагають нам визначити пріоритети у питаннях, популяціях та учасниках, щоб інвестиції мали якнайбільший вплив на світову кризу харчування та досягнення ЦУР.

Додаток А: Що спричинює смерть, пов’язану з харчуванням?

Смерть, пов'язана з харчуванням, поділяється GBD на три категорії: (1) дієта, (2) недоїдання матері та дитини та (3) дефіцит харчування. Перші два класифікуються як "ризики" смерті, тоді як останні є безпосередньою "причиною" смерті. У 2017 році GBD підрахував, що дієтичні ризики спричинили 10,9 мільйона смертей, недоїдання матері та дитини - 3,2 мільйона смертей, а дефіцит харчування безпосередньо спричинив 270 000 смертей.

Серед дієтичних ризиків найбільше смертей спричинили дієти з високим вмістом натрію та з низьким вмістом цільних зерен, фруктів, горіхів/насіння та овочів, тоді як короткий термін вагітності (передчасні пологи), низька вага при народженні, втрата дитини, недостатня вага та дефіцит вітаміну А найбільша кількість смертей, пов’язаних з недоїданням серед матері та дитини. Переважна більшість смертей від харчових дефіцитів були спричинені білково-енергетичним недоїданням (діаграма А1).

Смертність, пов’язана з дієтою, також різко зросла у порівнянні зі смертю від недоїдання дітей та матері та дефіциту харчування. У період між 1990 і 2017 роками смертність, пов’язана з дієтою, зросла на значні 42% порівняно із зменшенням на 57% смертей, пов’язаних з недоїданням матері та дитини, та 52% смертей, спричинених дефіцитом харчування (діаграма А2).

Найбільш різке збільшення смертності, пов’язаної з харчуванням, відбулося від дієти з високим вмістом червоного м’яса (93%), низьким вмістом молока (87%), низьким вмістом кальцію (78%), низьким вмістом клітковини (47%) та низьким вмістом горіхів/насіння (46%), тоді як найнижче зниження спостерігалося при дефіциті цинку (-80%), затримці розвитку дитини (-78%), дефіциті вітаміну А (-76%), недостатній вазі у дитини (-72%) та неоптимальному грудному вигодовуванні (-69 %) (Діаграма A3).