Отзі Крижаний Їв останнє харчування з високим вмістом жиру HowStuffWorks

крижаний

У наші дні багато людей намагаються контролювати свою вагу та покращувати своє здоров’я, намагаючись наслідувати раціон наших древніх предків перед землеробством. Зараз у них є власне давнє своєрідне меню - останній обід Отзі, він же Крижаний, 5300-річного чоловіка, заморожене тіло якого знайшли німецькі туристи в італійських Альпах ще в 1991 році.

Міжнародна група дослідників провела перше поглиблене дослідження вмісту шлунку Оці та тонкої та товстої кишок, про що детально йдеться у статті, опублікованій 12 липня в журналі Current Biology. Вони використали комбінацію мульти-омік - досліджень, що включали різні біомолекули, такі як древні ДНК, білки, метаболіти та ліпіди - та мікроскопічне дослідження, щоб відновити точний склад споживання їжі Отці, безпосередньо перед його очевидною насильницькою смертю від масивної кровотечі, спричиненої стріла в рану.

У шлунку Отці все ще містилася невелика кількість їжі, яку він перетравлював, включаючи м’язові волокна тварин та фрагменти рослин, а також метаболічні сполуки, які вказували на наявність молочних продуктів та цільнозернових злаків. На додаток до хімічного аналізу, дослідники також проаналізували ДНК, яку вони виявили в їжі, і вивчили бактерії в шлунково-кишковому тракті Оці.