Овес і ваше здоров’я - овес щодня
Овес - одне з найздоровіших зернових у світі, яке може допомогти вам зробити кроки до здоровішої зміни способу життя або доповнити ваш вже активний спосіб життя.
Щоб допомогти вам краще дізнатися, як включення вівса в свій щоденний раціон може покращити загальний стан здоров’я та допомогти досягти ваших харчових цілей, ми розбили багато корисних властивостей вівса від здоров’я A-Z.
Контроль апетиту
Завдяки складним вуглеводам, високому вмісту клітковини та більшій кількості білка, ніж більшість інших звичайних зерен, овес може залишати вас ситими протягом годин після їжі. Дослідження показують, що вживання вівса може допомогти поліпшити контроль апетиту, покращуючи почуття задоволення та повноти.
Атеросклероз
Атеросклероз, загальновідомий як "зміцнення артерій", виникає, коли в артеріальних стінках накопичуються жир і холестерин, утворюючи затверділі бляшки, які обмежують кровотік. Здорова для серця дієта, що містить фрукти, овочі та цільні зерна, такі як овес, що містить багато розчинної клітковини, може допомогти уповільнити і навіть змінити процес атеросклерозу, запобігаючи засвоєнню організмом холестерину та допомагаючи зберегти артерії гнучкими, еластичними та здоровий. 5,6,7 Клітковина, що міститься у вівсі, також може допомогти впоратися з гіпертонією або високим кров’яним тиском, одним з основних факторів ризику атеросклерозу.
Клітковина бета-глюкан
Овес є багатим від природи джерелом бета-глюкану, розчинної клітковини, яка може мати багато користі для вашого здоров'я. Дослідження показують, що бета-глюкан може допомогти поліпшити здоров’я серця, знизити рівень холестерину, знизити ризик розвитку діабету 2 типу та допомогти тим, хто вже страждає на діабет, регулювати рівень цукру в крові. Дослідження також показують, що вживання бета-глюкану може допомогти стимулювати імунну систему.
Холестерин
Вживання дієти з достатньою кількістю розчинних клітковин може уповільнити або запобігти засвоєнню ЛПНЩ або “поганого” холестерину, дозволяючи виносити його з організму як відходи, а не потрапляти в кров. Надлишок холестерину в крові може накопичуватися в артеріях і твердіти, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань. Клініка Майо рекомендує прагнути щонайменше від 5 до 10 грамів розчинної клітковини на день, щоб захистити своє серце та знизити рівень холестерину. Для довідки, лише половина склянки сухого вівса забезпечує 4 грами клітковини. Дослідження показують, що вживання двох порцій вівса на день може допомогти знизити рівень холестерину на 5,3 відсотка всього за шість тижнів, а також дієта з низьким вмістом жиру та фізичні вправи.
Діабет
Глікемічний індекс (ГІ) - це рейтинг продуктів, багатих вуглеводами, відповідно до їх впливу на рівень глюкози в крові. Наприклад, їжа з високим ГІ - це така, яка швидко всмоктується, спричиняючи швидкий сплеск цукру в крові. Незважаючи на високий вміст вуглеводів, овес за глікемічним індексом посідає середньо низький рівень. Це пов’язано з тим, що овес сповнений складних вуглеводів, які повільно перетравлюються для більш рівномірного впливу на рівень цукру в крові. Дослідження показують, що дієта, адаптована до діабету, що містить овес, може допомогти знизити споживання інсуліну до 40%. Крім того, користь вівса для здоров’я серця особливо важлива для людей, які страждають на цукровий діабет, оскільки вони більш сприйнятливі до серцевих захворювань, ніж люди, які живуть без діабету.