Овочевий яловичий суп MedlinePlus

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Загальний час: 60 хвилин
Кількість порцій: 12

овочевий

Інгредієнти

  • 1 фунт пісного м’ясного фаршу (15% жиру) (індичка, курка або яловичина)
  • 1 склянка нарізаної кубиками цибулі
  • 1/2 склянки нарізаного селери
  • 1 склянка нарізаної кубиками моркви
  • 1 1/2 склянки нарізаної або нарізаної капусти
  • 1 банка (15 унцій) квасолі, зцідженої та промитої
  • 2 банки (по 15 унцій) шматочки помідора з рідиною
  • 1 банка (15 унцій) томатного соусу
  • 1 банку (15 унцій) нарізати стручкову квасолю, процідити і промити
  • 1 склянка цільної зернової кукурудзи (консервована та зціджена, заморожена або свіжозварена)
  • 2 склянки води
  • 3 чайні ложки або 3 кубики яловичини з низьким вмістом натрію, бульйону з курки або овочів
  • 1 чайна ложка порошку часнику або 4 зубчики, подрібнені
  • 1 чайна ложка сушеної петрушки
  • 1/2 чайної ложки сухого листа материнки
  • 1/2 чайної ложки сухого листа солодкого базиліка
  • 1/4 чайної ложки перцю
  • 1/2 склянки невеликих макаронів (за бажанням)

Напрямки

  • Один великий колос дає близько 1 склянки нарізаної кукурудзи.
  • Приготуйте власну суху квасолю. Одна банка (15 унцій) - це приблизно 1 1/2 до 1 3/4 склянки осушеної квасолі.