Овочі - здорові діти
Австралійські дієтичні рекомендації рекомендують щодня їсти різноманітні овочі. Овочі повинні складати велику частину вашого щоденного споживання їжі, і їх заохочують під час кожного прийому їжі - сніданок та закуски теж!
Дослідження показують, що лише 8,6% відсотків чотирьох-восьмирічних дітей в Австралії щодня їдять рекомендовані порції овочів (1). По мірі того, як діти стають старшими, це число зменшується до 4,6% від 9 до 13 років, які відповідають їхнім вимогам. Найчастіше вживається овоч - картопля.
Чому овочі важливі?
Овочі містять вітаміни, мінерали, харчові волокна та багато фітонутрієнтів (поживні речовини, які в природі містяться у рослинах), які допомагають вашому тілу залишатися здоровим. Оскільки овочі мають низький вміст кілоджоулів (енергії) порівняно з багатьма іншими продуктами, включення їх щодня може допомогти запобігти надмірному набору ваги. Вони також можуть допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як хвороби серця, інсульт та деякі види раку (2). Різні овочі та фрукти можуть допомогти захистити організм по-різному, тому щодня вибирайте різноманітні кольори, наприклад:
• Зелений (брокколі, шпинат, горох)
• Апельсин (морква, гарбуз, солодка картопля)
• Жовтий і червоний (стручковий перець, помідори, кукурудза).
• Фіолетовий (бурякова і фіолетова капуста)
• Білий (цвітна капуста та гриби)