Ожиріння; s ALL Про калорії
Надмірна кількість калорій, а не суміш білків, жирів або вуглеводів, є ключовою причиною ожиріння. ...
Що стосується упаковки жиру в організмі, то, скільки калорій ви з’їдаєте, здається, більше, ніж те, звідки ці калорії походять - багато білка або дуже мало.
Дослідники виявили, що люди, які харчувались калорійними дієтами, отримували приблизно однакову кількість жиру. Ті, у кого дієти були з низьким вмістом білка, загалом набирали менше ваги, ніж люди, які сиділи з високим та середнім вмістом білка, але це тому, що група з низьким вмістом білка також втрачала м’язи.
Попередні дослідження показували, що коли люди надмірно їдять, кількість ваги, яку вони набирають, залежить від людини. Однак, чи впливає дієта людей на те, як їх організм зберігає зайві калорії, залишається незрозумілим.
Дослідники на чолі з доктором Джорджем Брей з Біомедичного дослідницького центру Пеннінгтона в Батон-Руж, штат Луїзіана, завербували 25 молодих здорових добровольців, які жили б у своїй лабораторії та харчувались відповідно до дієти протягом двох-трьох місяців.
Протягом перших кількох тижнів дослідники поєднували дієти учасників, щоб точно визначити, скільки калорій їм потрібно для підтримки ваги тіла. Потім протягом восьми тижнів вони накопичували приблизно 1000 додаткових калорій для цих щоденних дієт. Третина учасників харчувалася стандартною дієтою, в якій 15 відсотків калорій надходили з білка, тоді як інші їли дієти з низьким або високим вмістом білка, або з 5 до 25 відсотків калорій з білка. Це вдалося добровольцям, які їли в середньому 47, 139 або 228 грамів білка на день.