Ожиріння в Америці більше стосується закусок, ніж гігантських страв - Vox

The New York Times має крутий інтерактивний проект про те, що люди насправді замовляють у Chipotle, який, я думаю, повинен шокувати вас відкриттям, що типове замовлення містить 1000 калорій. Це велика їжа, без сумніву, але мені здається, що 1000-калорійна їжа може легко стати одним із трьох прийомів їжі протягом рекомендованих урядом 2000 калорій. Проблема з цим видом ганьблення ресторанів (див. Також попередні зусилля Нью-Йорка) полягає в тому, що якнайкраще люди можуть сказати, що вживання великої їжі насправді не є причиною проблем ожиріння в Америці.

америці

Вся справа в закусках.

Вище наведено таблицю досліджень Девіда Катлера, Джессі Шапіро та Еда Глізера 2003 року "Чому американці стають більш ожирілими", і що це свідчить про те, що майже все збільшення споживання калорій в Америці в кінці 1970-х та середині 1990-х років від підвищеного перекусу. У цей період жінки фактично почали їсти менше їжі, вони просто компенсували це закусками.

Ці дані трохи застаріли, але, за словами професора Річарда Маттеса, вибух закуски лише тривав. У 1996 році середньостатистичний американець з'їдав закуски приблизно на 423 калорії на день, але до 2006 року це становило до 580.