Ознайомтесь з The Ultimate Volumetrics Diet Book
Ще в аспірантурі я зробив цілий проект на тему щільності калорій. Гаразд, я знаю, що це звучить якось науково і по-справжньому нудно, але, клянусь, це було круто. І, знаєте, мій проект був якийсь чудовий - принаймні я так думав. Вся ідея про це полягає в тому, що деякі продукти мають більше калорій на грам або унцію, ніж інші. Середньостатистичній людині подобається їсти близько двох фунтів їжі, щоб почуватися ситим. Але те, як ви збираєтеся отримувати ці два фунти - а саме щільність калорій цих продуктів - може бути величезним, коли справа доходить до здорової ваги.
Візьмемо, наприклад, родзинки проти винограду. Половина склянки родзинок містить близько 250 калорій, що робить їх досить калорійною їжею. Виноград все-таки? Ну, ви можете отримати таку ж кількість лише за 60 калорій. Кому ви віддаєте перевагу? А що є більш ситним? Так, це поняття щільності калорій. І це кістяк книги «Дієта кінцевої волюметрики», шанувальником якої я є.
Так, я знаю, що мова йде про калорії та «дієту», але наука та дослідження, що стоять за цим способом харчування (і це насправді спосіб харчування, а не слово «d»), просто зоряне. І я не єдиний, хто так думає. Дієта волюметрики була визнана однією з найкращих дієт The Daily Beast, US News and Health Report та USA Today, а автор доктор Барбара Роллз просто чудова у світі досліджень схуднення. Тож я в хорошій компанії.