Паста Карбонара з грецьким йогуртом
Наповніть своє насичене життя чудовою їжею!
Паста Карбонара з грецьким йогуртом
Цей рецепт карбонари містить грецький йогуртовий макаронний соус, який є корисним, простим і смачним. Найкраще в цьому рецепті - це те, що в ньому використовуються інгредієнти, які я, як правило, маю під рукою. Такий переможець!
Як ви можете знати, я люблю рецепти, які вимагають йогурту. І йогуртовий макаронний соус, зокрема, є моїм улюбленим. Він такий кремовий і здається таким декадентським, але насправді дуже здоровий.
Сьогодні я ділюся макаронами з йогуртом, які я люблю з багатьох причин. Як я вже сказав, це здорово. Але це також дуже швидко. Найкраще, він використовує інгредієнти, які я маю під рукою. Це означає, що цей рецепт для мене є великою економією в дні, коли я не потрапив до продуктового магазину.
Для цієї пасти Карбонара необхідними інгредієнтами є макарони, оливкова олія, яйця, сир пармезан, йогурт, сіль та перець.
Рецепт також вимагає канадського бекону, але я використовую будь-яку порцію м’яса, яку випадково маю (подрібнену шинку або інше м’ясо на обід, ковбасу, звичайний бекон, залишки курки або їх поєднання). Що стосується овоча для їжі, то я або готую салат, або додаю розморожений горошок до локшини на останню хвилину приготування.
Це означає, що я можу зробити макарони карбонари в будь-який час без необхідності запускати продуктовий магазин. Чому у мене складається відчуття, що моя сім'я буде їсти багато цієї страви протягом наступних кількох місяців?
А тепер, ось рецепт макаронних виробів із грецьким йогуртом:
Паста Карбонара з грецьким йогуртом
- Автор: Еллі Макдональд
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час приготування: 20 хвилин
- Загальний час: 30 хвилин
- Вихід: 4 порції
Опис
Цей рецепт карбонари містить грецький йогуртовий макаронний соус, який є корисним, простим і смачним. Найкраще в цьому рецепті - це те, що в ньому використовуються інгредієнти, які я, як правило, маю під рукою. Такий переможець!
Інгредієнти
- 12 унцій сирого цільнозернового лінгвіну, феттучіні або спагетті
- 1 ч. Ложка оливкової олії
- 6 унцій (170 г) канадського бекону, подрібненого
- ½ чашка грецького йогурту Stonyfield
- ½ унції (близько ½ склянки, не розпакований) дрібно натертого пармезану та ще більше для подачі до столу
- ½ ч. Ложки солі
- ½ ч. Ложки чорного перцю грубого помелу
- 2 великі яйця
Інструкції
- Приготуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Однак перед тим, як зливати, вичерпайте принаймні 1 склянку гарячої макаронної води.
- Поки макарони готуються, наповніть чайник водою і доведіть до кипіння. Вилийте окріп з чайника у велику миску.
- Також поки макарони готуються, нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте канадський бекон і варіть, поки він не почне підрум’янюватися. Зніміть його з вогню і відкладіть.
- За пару хвилин до того, як ваша паста досягне бажаної готовності, викиньте гарячу воду з великої миски, виливши її в раковину.
- До цієї великої утепленої миски додайте йогурт, сир пармезан, сіль і чорний перець.
- Перемішайте, а потім розтріскуйте яйця. Все разом збийте виделкою. Додайте канадський бекон.
- Не забувайте, перед тим, як макарони зварити, вичерпте з горщика для макаронів 1 склянку макаронної води. Коли макарони звариться, злийте їх і негайно додайте гарячу локшину до вашої яєчної суміші.
- Перемішати, щоб поєднати. Ви хочете, щоб вся локшина була трохи промазана соусом. Якщо соус здається вам занадто густим, нанесіть трохи зарезервованої макаронної води, пару столових ложок за раз, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
- Подавайте карбонару за столом поряд з мискою тертого сиру пармезан та млином для перцю, щоб люди могли додати більше цих потреб карбонари на свій смак.