PDF ВИСОКОУГЛЕВОДІЙНІ ДІЄТИ - Безкоштовно завантажте PDF
Короткий опис
1 Факти з питань харчування ВИСОКОУГЛЕВОДІЙНІ ДІЄТИ Ця інформація надається вам багатьма австралійськими дієтологами.
Опис
Факти з питань харчування ВИСОКОУГЛЕВОДІЙНІ ДІЄТИ Цю інформацію надають вам багато австралійських фахівців у галузі харчування, які регулярно беруть участь у мережі дієтологів („Nut-Net”), групі обговорень електронної пошти з питань харчування. Дата останнього перегляду: 2006
Доктор Орніш опублікував рецензовані статті в престижних медичних журналах, вказуючи на те, що дотримання його дієти в поєднанні зі зниженням стресу та фізичними вправами може бути ефективним для зупинки прогресу атеросклерозу у хворих на серцеві захворювання та лікування діабету. Його результати навіть дозволяють припустити, що деякі пошкодження артерій серця можна скасувати (тобто спостерігали зворотний розвиток атеросклерозу). Однак для приготування тих видів їжі, які він рекомендує, потрібно багато часу. В умовах сьогоднішнього зайнятого способу життя, а також для більшості західних людей, які звикли споживати багато жиру, ця дієта, мабуть, підходить лише тим, хто вже має атеросклероз або діабет (і то лише за рекомендацією лікаря або дієтолога) або тим, хто має дуже сильну силу волі і надзвичайно прагнуть схуднути або поліпшити свій харчовий статус. Резюме Дієта доктора Орніша «Їжте більше, щоб менше важити» є повноцінною та корисною для здоров’я дієтою, хоча вона встановлює невідповідні обмеження на споживання м’яса та молочних продуктів. Ця дієта, швидше за все, досягла б цілей зменшення ваги та зменшення ризику серцевих захворювань у переважної більшості людей, але її екстремальний характер робить довготривале дотримання малоймовірним для всіх, крім найбільш сильно мотивованих.
Програма Макдугала для максимального схуднення (д-р Джон Макдугал) Доктор Макдугал написав низку інших книг, включаючи "Програму Макдугала для здорового серця", "Програму Макдугалла: 12 днів до динамічного здоров'я" та "Нову кулінарну книгу Макдугалла" '. Засновник "Плану Макдугалла" щодо здорового способу життя, цей автор понад 30 років вивчає та пише про вплив харчування на хвороби ", - повідомляє його веб-сайт. У своїх книгах і на своєму веб-сайті доктор Макдугал відстоює дієту, яка має навіть більше вуглеводів, ніж дієта, рекомендована доктором Орнішем. За словами доктора Макдугалла, «Здорова дієта. складає понад 80% вуглеводів з поживної їжі - крохмалю, овочів та фруктів '. Це контрастує з поточним внеском
50% вуглеводів до загального споживання кілоджоулів в Австралії і представляє надзвичайну мету, яку мало хто із західних країн зможе підтримувати. Переконання доктора Макдугалла щодо причин надмірної ваги є ортодоксальними (занадто багато їжі з високим вмістом жиру, недостатньо крохмалистої їжі та недостатня кількість фізичних вправ). Він рекомендує значно збільшити споживання фруктів та овочів (як це роблять усі ортодоксальні органи охорони здоров'я). Однак він недоречно виступає за вилучення хліба спочатку в дієті для схуднення і вважає (помилково), що більшість дорослих людей західних країн не можуть перетравлювати молоко. Він також повідомив, що в його клініці "середня втрата ваги чоловіків із зайвою вагою становить 5,3 фунта (2,4 кг) за 11 днів, а жінок - близько 4 фунтів (1,8 кг) за 11 днів". Ці показники втрати ваги відповідають приблизно 6 кг на місяць - показник, який значно перевищує показник 0,5-1,0 кг на місяць, рекомендований Nutrition Australia як безпечний та стійкий.