Печиво з морквяного торта - Рада з контролю за калоріями

Робить 18 печива

Інгредієнти

1/2 склянки меду
1/4 склянки цукрової суміші SPLENDA®
1 столова ложка несолоного вершкового масла, розм’якшене
1/4 склянки олії ріпаку
1 яйце
1 яєчний білок
3 склянки подрібненої моркви (6 середніх)
2 склянки універсального борошна
1/2 склянки цільнозернового борошна
1 1/2 чайної ложки спеції з гарбузовим пирогом
1/2 чайної ложки розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
3/4 склянки подрібнених волоських горіхів або пекану
2 унції знежиреного вершкового сиру, пом’якшений
1/2 склянки цукрової пудри
2 -3 чайні ложки знежиреного молока
1/4 склянки подрібнених волоських горіхів або пекану (за бажанням)

Напрямки

Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Покрийте два великі листи печива антипригарним спреєм для готування або застеліть пергаментним папером; переносити, відкладати.

У великій мисці з’єднайте мед, смазу та масло; збивайте електричним міксером на середній швидкості, поки добре не перемішаєте. Збийте в олії, яйці та яєчному білку. Перемішайте моркву.

У середній мисці перемішайте борошно, спеції з гарбузового пирога, розпушувач, соду та 1/4 чайної ложки солі. Додайте борошняну суміш до морквяної суміші, по половині, перемішуючи, до зволоження після кожного додавання. Перемішайте 3/4 склянки горіхів.

За допомогою столової ложки мірної ложки опустіть 36 горбків тіста на відстані 2 дюйми один від одного на підготовлені листи печива. За бажанням натискайте змоченими пальцями, щоб злегка розплющити кожен горбок. Випікайте 10-12 хвилин або поки злегка не підрум'яниться. Перекласти на решітки; повністю остудити.

---