Пенне Алла Веккья Беттола - фактор Пуджа
Автор Чула Кінг · 8 листопада 2018 р. · Оновлено 1 грудня 2020 р. Залиште коментар
Цей рецепт є адаптацією Ніка і Іні Гартен Пенне Алла Веккья Беттола на foodnetwork.com. Penne Alla Vecchia Bettola - це ідеальна суміш усіх інгредієнтів. З нього виходить справжня ресторанна якісна їжа.
Інгредієнти для пенне Алла Веккья Беттола
Для неймовірного соусу я використовував такі основні інгредієнти: оливкова олія, цибуля, часник, подрібнені пластівці червоного перцю, сушена орегано, горілка, консервовані сливові помідори, сіль, перець. Я закінчив соус жирними вершками та свіжотертим пармезаном.
Виготовлення пенни Алла Веккья Беттола
Цибулю і часник я тушкував на оливковій олії кілька хвилин. Потім я додав пластівці червоного перцю та орегано. Далі я додав горілку і продовжував готувати, поки рідина не зменшилася наполовину.
Тим часом я зцідив помідори на друшляку і видалив якомога більше насіння. Потім я подрібнив руками помідори в каструлю з цибулевою сумішшю і влив злитий сік.