Пенні-мудрий, а не фунт-дурень - The New York Times
В кінці 2003 року Сьюзен Блех продала свою канцелярську продукцію, залишила свій будинок у Лонг-Біч, штат Нью-Йорк, і приїхала сюди з планом витратити свої заощадження на життя, худнучи.
Поки що її план спрацював. 39-річна пані Блех скинула близько 70 000 доларів і 220 фунтів стерлінгів у Даремі. Вона харчується 800-калорійною дієтою, призначеною Програмою рисової дієти, одним з трьох основних центрів схуднення та харчування тут, у місті, яке іноді називає себе столицею дієти світу.
Коли її вага впаде ще на 50 фунтів, до 200, пані Блех планує витратити свої гроші, що залишилися, на операцію з видалення звисаючої шкіри з середнього відділу та заповнення обвислих грудей. Вона вже вибрала свого пластичного хірурга - одного тут, у Даремі, у медичному центрі університету Дюка.
Якщо до того часу вона зламалася, пані Блех сказала: "Це відбувається на кредитних картках".
Втрати пані Блех - це здобутки цього міста. Дарем, колишнє місто з торгівлею тютюном та виробництвом сигарет, що налічує 204 тис. Осіб, перетворився на Лурд для огрядних. Щороку сюди приїжджає близько 4000 людей, таких як пані Блех, сподіваючись змінити своє життя.
І статус Дарема як магніту чи національної моделі, схоже, зросте, оскільки країна все більше зосереджує увагу на ожирінні як потенційній епідемії. В даний час ожиріння становить приблизно третину дорослого населення. Це люди, які найімовірніше страждають на діабет, хвороби серця та інші захворювання, на які припадає понад 100 мільярдів доларів щорічного медичного рахунку США в 1,8 трильйона доларів.
Експерти з дієти Дарема кажуть, що люди, які приїжджають у їхні центри, як правило, худнуть більше, послідовніше, ніж ті, хто діє самостійно - через мотивацію, яка спочатку призводить їх до міста, а також мережу лікарів, медичного персоналу та ін. товариші по дієті. Але, як і на будь-якій дієті, будь-де, збереження ваги довгостроково залежить від готовності людини назавжди змінити харчові та фізичні вправи.
"Я не наважуюся повертатися додому", - сказала одна з тих, хто їсть їжу, Корінн Кін з Неаполя, штат Флорида. Міс Кін, 73-річна, переїхала в Дарем 10 грудня минулого року після того, як вдарила 252 фунта, що стало надзвичайною ситуацією на її 4-футовому дюймова рамка. Вона схудла більше ніж 50 кілограмів, але побоюється, що не буде продовжувати дієту після виходу з підтримуючого кокона програми "Рисова дієта".
Дарем відомий втратою ваги ще з часів заснування тут рисової дієти в 1930-х. Місцеві жителі можуть розкрутити список повнотілих знаменитостей за ці роки, які залишили частину себе в Даремі.
Був засновник Кентуккі смаженої курки, полковник Гарланд Сандерс, який у своєму фірмовому білому костюмі гуляв і пихкав на місцевій пішохідній стежці ще в 1970-х роках під час Райсової дієти - яка еволюціонувала протягом багатьох років, але все ще в основному включає суворий режим прийому зернових та фруктів.
Комедіограф Бадді Хакет, який також був "Ricer", був відомий такими кляпами, як замовлення піци для тих, хто їсть дієту, коли він відвідував у 1970-х і 1980-х роках.
Джеймс Коко, комедійний актор, який знявся на Бродвеї у фільмі "Останній із закоханих", помер у Структурному домі, а потім у 1984 році опублікував книгу про ефекти дієти - за три роки до смерті від серцевого нападу у 56 років.
Знаменитості все ще приїжджають, якщо в наш час пильніше стежать за своєю приватністю. Але протягом останніх кількох років, коли втрата ваги перейшла за межі марнославства до національної невідкладності, все більше повсякденних людей почали витрачати свій час і гроші на лікування Даремом.
"Я бачу зрушення в тому, що люди усвідомлюють, що це те, з чим їм доводиться мати справу", - сказав д-р Жерар Мусанте, психолог, який заснував Будинок Структури в 1977 році.
Покинувши фунтів стерлінгів у дієтичних будинках Дарема - Програма дієтичної дієти, Дієтичний і фітнес-центр Герцога та Структурний будинок - дієти на рік перекачують у місцеву економіку понад 51 мільйон доларів, повідомляє Бюро з'їздів та відвідувачів міста. Гроші включають не лише плату в дієтологічних центрах, але й кошти, які дієтологи витрачають по місту на все, починаючи від нових кросівок і закінчуючи косметичною хірургією. "Останній раз, коли ми проводили дослідження, вплив дієти та фітнесу був майже рівним з'їздам та зустрічам, що проводились у Даремі протягом одного року", - сказала Шеллі Грін, головний операційний директор конгрес-бюро. "Це дуже важливо".
Часто люди, які дотримуються дієти, страждають від медичних ускладнень важкого ожиріння і вимагають відвідування очних лікарів, ендокринологів та хірургів. Вони знімають квартири, створюють тимчасові офіси і іноді приїжджають жити сюди постійно. Коли їх вага падає, вони купують кілька комплектів нового одягу. У міру покращення діабету їх потрібно підготувати до нових окулярів. Усі витрати збільшують економіку Дарема.