Перегляд етикеток харчових продуктів під час завдання на вибір їжі на етикетках на упаковці проти фактів харчування

Журнал Академії харчування та дієтології

Додати до Менділі

перегляд

Анотація

Передумови

Раніше дослідження виявило споживчі характеристики, пов'язані з переглядом етикеток "Факти харчування"; проте мало хто знає про тих, хто переглядає етикетки на передній упаковці. Етикетки на фронті упаковки можуть сподобатися більшій кількості споживачів, ніж етикетки Nutrition Facts, але може знадобитися надати споживачам інформацію про те, як знайти та використовувати ці етикетки.

Об’єктивна

Це дослідження кількісно визначає факти харчування та перегляд етикеток на харчовій етикетці серед дорослих американських споживачів.

Дизайн

Увагу до інформації про харчування вимірювали під час завдання з вибору їжі.

Учасники/обстановка

Сто двадцять три батьки (середній вік = 38 років, середній індекс маси тіла [розрахований як кг/м 2] = 28) та одна з їх дітей (у віці від 6 до 9 років) вибрали шість продуктів з університетської лабораторії -продовольчий прохід.

Втручання

Учасники були рандомізовані до умов, при яких ярлики на передній частині упаковки були присутні або відсутні, а вивіски, що пояснювали ярлики на передній частині упаковки, були присутні або відсутні.