Поламайте піст швидким супчиком з сочевиці - Новини - Книга - Лейкленд, Флорида

На моїй кухні суха сочевиця отримує приблизно таку ж обробку, як суха квасоля. Тобто, за рідкісним випадком, коли я їх купую, вони приземляються ззаду комори, де про них швидко забувають на місяці чи роки.

швидким

Якщо ви дійсно не вмієте планувати заздалегідь, на кухні в будні вночі не місце для сухої квасолі та сочевиці. Більшість сортів квасолі потребують годин замочування, перш ніж ви навіть зможете почати готувати. Сочевиця може розм’якнути приблизно за годину, але протягом тижня навіть це занадто довго.

Консервована квасоля та сочевиця - набагато кращий вибір, пропонуючи хорошу якість та зручність. Деякі компанії зараз навіть продають сорти консервованої реліквії. Єдиний мінус - консервовані бобові культури часто містять велику кількість натрію, але це легко змивається промиванням.

Цей простий суп з сочевиці був натхнений тими, хто використовувався для посту під час місячного мусульманського святкування Рамадану. Традиційні версії використовують суху сочевицю, а її виготовлення займає годину і більше. Консервована сочевиця скорочує цей час навпіл.

Якщо ви хочете ситніший суп, разом із цибулею можна додати коренеплоди, такі як морква та картопля. Подавайте з грінками, оливками, коржем та йогуртом.