Переосмислення стратегій схуднення вже зараз

Поділіться

Що стосується схуднення, то, згідно з новими дослідженнями, поєднання їжі може мати значення не менше, ніж вибір окремої їжі.

зараз

Дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, відповідало дієтичним звичкам 120 000 американських медичних працівників протягом 16 років. Не дивно, що перероблені та червоні м’ясні джерела білка та рафіновані вуглеводи, такі як м’ясо гамбургерів та картопля фрі, були пов’язані із збільшенням ваги, тоді як такі продукти, як риба, горіхи та цільні зерна, пов’язані з помірною втратою ваги з часом.

Цікаво, що повножирні молочні продукти, включаючи молоко, сир та масло, не асоціювались із збільшенням ваги, а йогурт - із втратою ваги. "Коли люди вживають більше нежирних молочних продуктів, вони насправді збільшують споживання вуглеводів, що може сприяти набору ваги", - говорить Джессіка Сміт, запрошений науковий співробітник Школи Фрідмана та перший автор дослідження. "Це свідчить про те, що люди роками компенсують нижчі калорії в молочних продуктах з низьким вмістом жиру, збільшуючи споживання вуглеводів".