Перепелині яйця невеликі, але мають щільний харчовий пунш
'onclick =' return false; '> Перепелині яйця невеликі, але поживні, і їх можна їсти будь-яким способом споживання курячих яєць.
Перепелині яйця невеликі, але поживні поживно і їх можна їсти будь-яким способом споживання курячих яєць.
Ніщо не говорить про весну, як крихітне, рябий пташине яйце. у гнізді або на тості.
Чарльз Маунтс з Евансвіля за своєю природою фермер, але обрав шлях, який менш пройшов, коли мова заходить про виробництво яєць - він вирощує перепелів для яєць замість курей.
"Я все життя займався садівництвом, і у нас завжди були якісь тварини", - сказав він. «Коли я був маленьким, були кури, кролики та кози. Я вирішив почати вирощувати перепелів, бо вони стійкі. Вони виростають до зрілості і починають нестись лише через шість тижнів, а яйце відкладають щодня. Я не хочу ходити в магазин і платити за яйця, коли б сам міг виростити кращі ».
Одомашнені перепели походять від азіатської птиці Coturnix japonica, або японської перепілки. Вони пов’язані з фазаном, а не пов’язані з нашими дикими перепелами. Перепели котурнікс були одомашнені в Японії близько тисячі років, і в усьому світі їх вирощували в багатьох різних сортах як для виробництва м’яса, так і для виробництва яєць. Маунт піднімає коричнево-рябого перепела Котурнікс та білий сорт, розроблений в Техаському університеті A&M, який просто називають техаським перепелом A&M.
"Перепілки були одомашнені тисячі років, і вони такі ж ручні та привітні, як будь-що", - сказав Маунтс. "Вони втратили інстинкт відкладати яйця, тому просто відкладають їх де завгодно в курнику. Якщо я хочу вирощувати птахів, я саджу туди з собою пару курчат шовковистих, а коли кури будуть млявими, вони висаджують перепелині яйця і висиджують їх ".
Перепелині яйця також дуже поживні.
Згідно з даними livestrong.com та поживними даними self.com, п’ять перепелиних яєць мають приблизно таку ж кількість калорій, як одне куряче яйце, з трохи більшою кількістю жиру та холестерину. Вони пропонують шість грамів повноцінного білка і п’ять грамів жиру. Вони багаті вітаміном А і містять більше рибофлавіну та заліза, ніж курячі яйця.