Переривчастий страх від посту, чи не закінчу я з’їсти

Поширений страх при періодичному голодуванні полягає в тому, що тимчасово обмеживши прийом їжі, ви станете ненажерливим голодом і в кінцевому підсумку переїдете більше, ніж зазвичай, завдаючи більше шкоди, ніж користі. Приходьте до їжі, все пекло зіпсується, коли ви напхаєте обличчя до забуття. Це нікому не потрібно!

Але чи це справа?

Виконуючи дослідження для своєї наступної книги про періодичне голодування, я натрапив на цікаве дослідження з цього питання. Опубліковане в «Британському журналі харчування» за 2013 рік, дослідження називалося «Ефект періодичного обмеження енергії та вуглеводів проти. Щоденного обмеження енергії на втрату ваги та маркери ризику метаболічних захворювань у жінок із зайвою вагою». (Потрібно любити, як назви медичних журналів завжди прямі!)

Дослідження порівнювало ефекти 3 дієт з «обмеженням енергії» у 115 жінок із зайвою вагою:

1. A щодняЗвичайна дієта з низьким вмістом калорій (CR) забезпечення 75% основних потреб у калоріях: це була дієта в середземноморському стилі з 25% білка, 45% вуглеводів і 30% жиру.
2. A 2 дні на тиждень дієта з низьким вмістом вуглеводів (IF) забезпечення 30% основних потреб у калоріях: Пацієнти їли нормальну середземноморську дієту протягом 5 днів, потім мали б два дні поспіль їсти лише 30% своїх нормальних калорій.
3. A 2 дні на тижденьIF дієта з необмеженою кількістю білка та жиру (IF + PF) забезпечення 30% основних потреб у калоріях: пацієнти їли нормальну середземноморську дієту протягом 5 днів, потім мали б два дні поспіль їсти необмежену кількість білків та жирів. Цікаво, що очікувалося, що дієта з вмістом білків та жирів призведе до того, що жінки автоматично «самообмежуватимуть» споживання калорій. Я вважаю, що це величезне, дуже промовисте припущення про потенціал схуднення, властивий дієті з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. Але це не суть справи.

---