Переваги кропу для вашої собаки
Ароматний, простий у використанні та цікавий для вирощування сам, кріп додає додатковий піццац та харчування до дієти вашої супутниці.
Коли я подорослішав, ми регулярно виривали кріп з літнього саду як ідеальне доповнення до вареної молодої картоплі або тонко нарізаних огірків, купаних у білому оцті, цукрі та трохи солі та перцю. Це також виглядало мило, росте навколо троянд у саду моєї матері разом із великою кількістю свіжої петрушки.
Трохи пізніше в житті я став набагато амбітнішим із цим. Кожної осені ми поспішали на ринок, щоб запастись усіма фермами свіжими інгредієнтами, необхідними для приготування абсолютно фантастичних солоних огірків. Я все ще можу скуштувати їх на згадку. У наші дні не минає дня, коли б я не з’їв трохи кропу.
Яскраве тло
Кріп походить із південно-східної Азії та Індії, хоча низка травників пов’язує його початок із скандинавським діллом, що означає «заколисувати». За словами Діоскурида, стародавні греки використовували його для ароматизації вин, і грецькі, і римські солдати клали спалені насіння кропу на свої рани, щоб сприяти загоєнню. Героїв війни увінчували гірляндами з кропу і його вплітали у вінки, щоб повісити в бенкетних залах. Казали, що кріп приносить удачу і викликає добрий настрій.
У середньовічній Європі його використовували в любовних зіллях, а мішок із сухим кропом, перенесений над серцем, захищав від гекса. У Стародавній Індії кріп використовували як кулінарну та лікарську траву, і його настільки цінували, що він використовувався для сплати податків. Це не було б приємно?
Цілюще і поживно
Кріп і його насіння пропонують багато лікувальних якостей:
• Містить леткі масляні компоненти, які в поєднанні викликають протипінний ефект у шлунку, подібно до протигазових засобів, що вистеляють аптечні полиці. Це робить його особливо заспокійливим для травного тракту.
• Також визнаний спазмолітиком та допомагає зменшити метеоризм.
• Допомагає тонізувати печінку та підшлункову залозу та чудово підходить для неприємного запаху з рота, особливо у поєднанні з петрушкою та м’ятою.
• Допомагає розчинити скупчення сечової кислоти у випадках каменів у нирках та сечовому міхурі.
• Допомагає лікувати хронічний запор.
• Мелене насіння допомагає розсіяти кишкових глистів.
• Зовні цей сік може допомогти зцілити подразнення шкіри та запалення, включаючи висип від спеки.
• Полоскання, виготовлене з кропу, квітів пильовика і деревію, заважає стримувати бліх. Вважається, що карвон кропу, природна хімічна речовина, підвищує ефективність інших природних інсектицидів.
Одна чайна ложка насіння кропу містить кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій (мікроелементи), цинк, тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін А, різноманітні амінокислоти та харчові волокна. Він також пропонує анетофуран та лімонен, які збільшують продукцію ферментів, що борються з раком, таких як глутатіон S-трансфераза. Останній реагує з певними видами канцерогенних хімічних речовин, виводячи їх з організму. Насправді, це хіміопротекторна їжа, як і петрушка, а також було доведено, що вона має антибактеріальні якості, як часник. Кріп не є алергенною їжею і не містить помітної кількості оксалатів або пуринів.