Переваги куркуми, для чого корисна куркума

Візьміть цю швидку вікторину, щоб дізнатись.

корисна

Куркума в ці дні з’являється скрізь - від приправлення смузі та фрі до фарбування каррі, супів і навіть чаїв.

Куркума, отримана із стебла рослини Curcuma longa, потім розмелена в порошок, походить з Індії та існує вже тисячі років. Багато культур використовували куркуму для приготування їжі, в релігійних цілях та для лікувальних цілей, таких як лікування порізів та опіків, полегшення шлунково-кишкового тракту, поліпшення кровообігу та лікування застуди.

Але чи справді золотисто-жовтий порошок відповідає всім ажіотажам? Пройдіть цю коротку вікторину, щоб побачити, чи зможете ви розшифрувати факти з вигадки, коли справа стосується цієї прянощі.

Відповідь: так, це може допомогти.

Куркума містить сполуку під назвою куркумін, яка має протизапальні властивості, на думку дієтолога з Нью-Йорка Наталі Ріццо, науковий співробітник, що може бути корисно для профілактики хронічного запалення, яке відповідає за такі проблеми, як артрит, запальне захворювання суглобів; депресія та тривожність, які були пов’язані із запаленням мозку; серцеві захворювання, які викликані запальною реакцією на скупчення жирового нальоту в артеріях; та рак, при якому запалення є складовою прогресування пухлини.

Особливо для нас, бігунів, куркума може допомогти при гострому - або короткочасному - запаленні в суглобах після тривалої пробіжки. "Ми хочемо запобігти цьому запаленню або якомога більше його лікувати, щоб допомогти від болю", - говорить Ріццо. "Якщо цього не зробити, це може призвести до хронічного запалення, яке пов'язане з розвитком захворювань".

Френк Ліпман, доктор медичних наук, засновник та директор оздоровчого центру Eleven Eleven у Нью-Йорку, також може допомогти прискорити відновлення після тренування. І Ріццо погоджується, кажучи, що це може бути корисним для запобігання затримці болю в м’язах (DOMS). Дослідження 2017 року в The FASEB Journal підтверджує це, виявивши, що учасники, які приймали куркумін, мали меншу загальну болючість у м’язах, ніж ті, хто цього не робив.