Переваги пророщеного коричневого рису і чому ви повинні їсти його прямо зараз Кокосові горіхи Бангкок
ПРЕДСТАВЛЕНІ
Можливо, рис не є першим інгредієнтом, про який ти згадуєш, коли чуєш слово «функціональна їжа» (перехід, насіння авокадо та чіа), але пророщений коричневий рис - поживне вуглеводне джерело, якого може бракувати у вашій кухні. Він багатий на поживні речовини і легко доступний, не кажучи вже про смачний. Але що таке бурий рис? А що таке схожість? І чому це все добре для вас?
"Коричневий рис - це цільне зерно", - каже консультант з харчової терапії в Бангкоку Ісіка Сачдев. "Це означає, що це містить усі частини зерна, включаючи волокнисті висівки, поживні зародки та багатий вуглеводами ендосперм". Вживання цільного зерна в порівнянні з обробленим зерном (ви знаєте, звичайні білі) забезпечить вашому організму потужну користь для здоров’я. Коричневий рис у харчових показниках перевершує білий рис, який був оброблений для видалення висівок та зародків. "Висівки та зародки насправді є найбільш поживними частинами зерна", - говорить Сачдев. "Це залишає [білий] рис харчовим порожнім - у всьому світі їжі його називають" мертвим ", оскільки це лише 100% очищений вуглевод".
Потім є пророщений коричневий рис. Це неполірований коричневий рис, який пророщений (або пророщений), який не тільки покращується з точки зору смаку та текстури (якщо ви любитель гризти трохи хрускіт, це все, люди), але його харчова якість однаково важлива . Пророщений коричневий рис містить у п’ятнадцять разів більше гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК), ніж звичайний коричневий рис.