Переваги зимових білих овочів - провідні зірки
Якщо ви вирішили «їсти більше овочів» або «вирізати білу їжу», це ваш допис. Зрозуміло, ми всі любимо починати з нового в новому році, і це чудово. Дійсно! Я люблю позитивну розв’язку на кшталт «їсти більше овочів», тому що просто приємніше думати про те, щоб додати щось у свій раціон, замість того, щоб щось забрати, тобі похвала. Тепер вам просто потрібно це зробити, так? А для тих, хто прагне виключити зі свого раціону «білу їжу», я гадаю, ви маєте на увазі продукти, виготовлені з білого борошна та цукру, а також звичайні макарони. Ви, звичайно, не маєте на увазі білі овочі? Давайте подивимось, що чудового в білих овочах, яких є багато в зимові місяці, і чому вони заслуговують місця на вашій тарілці/у вашій мисці.
Різноманітність білих
Я думаю, коли люди чують фразу «їжте барвисту дієту», вони, як правило, забувають про білі овочі. Білі овочі, такі як цвітна капуста, біла картопля, пастернак, цибуля, ріпа, гриби, корінь селери, ендівія та нова модна кольрабі, чудово граються на тарілці з більш барвистими фруктами та овочами. Більше того, ці овочі, як правило, в сезон взимку, тому, як правило, вони в більшій мірі і бюджетніші в ці місяці, коли інші врожаї можуть бути дорогими. Залежно від того, де ви живете, та наявності зимових фермерських ринків, вибір білих овочів також може бути простим способом з’їсти більше вирощених у місцевому масштабі продуктів.
Білий може бути здоровим
Хоча це правда, що яскраво забарвлені продукти можуть похвалитися сполуками, які можуть зміцнити здоров’я, те саме насправді можна сказати про білі овочі. Як група, білі овочі містять велику кількість вітамінів, мінералів та корисних фітонутрієнтів (натуральних рослинних хімікатів). Наприклад, гриби - одне з небагатьох природних джерел вітаміну D, а також різноманітних вітамінних речовин та мінералів, корисних для серця. Цвітна капуста входить до тієї ж ботанічної родини (капуста), що і капуста, кольрабі, капуста та брокколі, і забезпечує рак - бойові сполуки, як і його двоюрідні брати. Біла картопля дуже поживна, забезпечує багато калію, клітковини, трохи вітаміну С і магнію. Цибуля входить до складу овочів цибулі овочів і містить кверцетин, фітонцид, що володіє протизапальною та антиоксидантною силою. Будьте впевнені, коли ви їсте овочі - незалежно від того, які вони або якого кольору, - ви робите своєму організму харчову користь (і ви випереджаєте більшість американців, які, як правило, далеко не досягають цілей споживання овочів, з лише близько 9% дорослих, що споживають рекомендовані 2-3 чашки овочів на день). І пам’ятайте, що ви можете піти на краще, уникаючи овочів, які панірують та/або смажать.