Періодичне голодування стало рухом продуктивності для чоловіків - кварцу
Редактор аудиторій, спеціальні проекти
Джек Дорсі вранці нічого не їсть. Натомість він медитує дві години, приймає крижану ванну і п’є багато води. Він теж нічого не їсть на обід. Проживши воду цілими днями, Дорсі споживає вечерю з білками, зеленню та змішаними ягодами між 18:30 - 20:30, як пояснив генеральний директор Twitter у підкасті Ben Fitness Fitness у квітні.
Якби Дорсі була жінкою, ми могли б назвати це невпорядкованим харчуванням. Але оскільки він людина - і потужна в технічній галузі - ми називаємо це «оптимізацією».
Протягом десятиліть жінки, особливо ті, що привертають увагу громадськості, несли на собі тягар нереальних стандартів краси, що спричинило багато людей до розвитку або загострення нездорових стосунків з їжею. Як повідомляється, засновниця актриси та Goop Гвеніт Пелтроу їла 300 калорій на день під час режиму детоксикації в січні 2018 року; зірка реаліті-телеканалу Ніколь Річі зізналася, що "живила на дієті насіння соняшнику, сік селери та жувальну гумку". Тільки на цьому тижні ведучі сьогоднішнього шоу Дженна Буш Хагер і Хода Котб зважилися на прямому телебаченні, провівши тиждень, харчуючись лише з 10:00 до 18:00, маючи намір схуднути та покращити "здоров'я мозку, енергію та шкіру".
Коли ці видатні жінки діляться своїми режимами, громадськість та засоби масової інформації звинувачують їх у невпорядкованому харчуванні, в процесі нормалізації видів зображень на тілі, які спонукали мільйони жінок до власних харчових розладів.
Але в останні роки гучні чоловіки почали публічно розголошувати свої харчові звички не як спосіб досягти стандартних норм, як вважають жінки, а щоб показати, як вони перевищують один.
Тобто багато відомих чоловіків пояснювали свій успіх «оптимізуючим» режимом періодичного голодування. У 2013 році актор Х'ю Джекман розкрив свій план періодичного посту, який передбачав восьмигодинне вікно, щоб поїсти, а потім 16 годин посту. Філ Лібін, колишній генеральний директор Evernote, пояснив своє рішення голодувати до 8 днів за один раз, пояснюючи відсутність хвилювання своєю роботою споживанням вуглеводів. У 2016 році технологічний підприємець Кевін Роуз вирішив заробити на цій тенденції і створив Zero - додаток, призначений допомогти користувачам відстежувати режим голодування.
Протягом десятиліть стигма навколо розладів харчування ставить жінок під загрозу. Сьогодні чоловіки, які застосовують цю практику, намагаючись покращити розумову ясність та підвищити рівень енергії (і з невеликим прицілом до наукової підтримки періодичного голодування), мають такий самий ризик потрапити в небезпечні харчові практики, навіть не підозрюючи про це.
Що говорить дослідження?
Періодичне голодування - це режим, який суворо обмежує споживання калорій у певні дні тижня або години дня. Якщо правильно зробити, періодичне голодування може бути корисним для тих, хто бореться з ожирінням, або для тих, хто намагається запобігти діабету та серцевим захворюванням, оскільки втрата ваги відбувається в міру того, як організм витрачає більше енергії, ніж забирає. Деякі дослідження також показують, що голодування може сповільнити старіння та зменшити запалення, але мало що може підтвердити думку про те, що це пов’язано з чимось іншим, крім втрати ваги. Для деяких людей це також має психічну ясність, яка може відчувати себе добре. "Пост, здається, дозволяє вам скористатися вершинами самоголоду, не отримуючи розладу харчування", - писала Кет Стоеффель у Elle.
Але режим не підходить для всіх - тривалий час голодування може спричинити падіння рівня цукру в крові, що може призвести до оніміння, запаморочення, головного болю, дратівливості, втоми та зневоднення. Важко узагальнити ефекти (як бажані, так і небажані) періодичного голодування, однак, оскільки дослідження щодо нього, як правило, короткі за часом і мають невеликі обсяги вибірки.