Періодичне голодування - здорове або ажіотажне
Як відомо кожному в галузі харчування, існує безліч надзвичайних дієтичних практик. Особисто я чув про все: від дієти для дитячого харчування до дієти Дюкана до чогось про лужний рівень крові. Зазвичай ці екстремальні дієтичні практики зустрічаються з поворотом очей, знаючи, що ці епатажні дієти триватимуть приблизно стільки, скільки авокадо в найвищій формі. Але що, якби існувала дієтична тенденція, яка обіцяла довгострокові переваги для здоров’я, яка зосереджувалась не обов’язково на тому, що ви їсте, а коли ви їсте?
Періодичне голодування - це будь-який період добровільного обмеження їжі. Протоколи різноманітні і можуть включати релігійне голодування, обмежене в часі годування (тобто з’їдання всіх калорій протягом короткого періоду часу) або заплановані дні крайнього обмеження калорій (тобто ≤ 25% енергетичних потреб), за якими слід нормальний або висококалорійний день.
Я завжди скептично ставлюсь до будь-якої дієти або режиму харчування, який стверджує, що виправляє все, починаючи від ожиріння і закінчуючи раком, але - брати до уваги науку - періодичне голодування приділяє значну увагу в дослідженнях. Нещодавній і ретельний огляд "Щорічного огляду харчування" дійшов висновку, що періодичне голодування може бути життєздатною стратегією для загального здоров'я людини, включаючи вдосконалення біомаркерів, пов'язаних з хронічними захворюваннями. Варто відзначити, однак, що більшість досліджень на людях обмежені невеликими розмірами вибірки, відсутністю контрольних груп, недостатнім спостереженням та включенням нормальної ваги або здорових людей, які навряд чи реагують на втручання.