П’єрник - польський пряниковий торт - Кароліна; s Приготування їжі
Piernik - це польський пряниковий або медовий пряний пиріг, який наповнений вишуканим смаком. Це традиційно для святкової пори, але, будучи і легким, і смачним, варто придумати будь-який привід, щоб це зробити.
Ця публікація може містити афілійовані посилання, де ми заробляємо на кваліфікованих покупках. Докладніше див. На сторінці політики.
З часу нашого переїзду я повністю зрозумів, що дедалі більше усвідомлюю, які спеції я часто використовую, а які навряд чи. Мені довелося починати все з нуля, тому деякі речі, які я переховував вдома, не зробили цього. Тоді інші, я вже знайшов себе заново.
Кориця є в списку тих, якими я багато користуюсь, що насправді не було несподіванкою. Це вдається до кількох речей, особливо коли я починаю випікати. Теплі спеції загалом - це, безумовно, улюблені смаки, тому, коли я виявляю страви, які використовують їх, мене завжди спокушає спробувати.
Цей пірник відразу заговорив зі мною поєднанням теплих спецій і меду. Це не розчарувало як смаком, так і тим, що було так просто.
Що таке пірник?
Назва походить від “pierna”, що означає прянощі у старопольській мові. Зазвичай це стосується польського пряного пирога, але так само, як пряники можуть стосуватися як торта, так і пряникового печива, пірник також може.
Місто Торунь дуже відоме своїми пряниками, виготовленими там із середньовічних часів. Традиційно їх роблять у формах, тому більше печиво.
П’єрник виготовляли з 12 століття, причому оригіналом були просто борошно, мед та спеції. У багатьох випадках, pierniczki - це назва пряникового печива, хоча, але не суворо, як у випадку з версією Toruń.
Навіть як торт, існує кілька варіацій того, як він виготовляється. Деякі ферментують суміш кілька днів або довше перед випіканням, а інші готують швидкий хліб. Також варто зауважити, торт не слід плутати з польським медовим пирогом, який є "miodownik" без спецій.