Персоналізоване харчування Вам потрібна дієта для мене від Dow, Caitlin - Nutrition Action
Стаття журналу Nutrition Action Healthletter
Витяг із статті
"Ви не такі, як усі, то навіщо дотримуватися дієти всіх інших?" запитує веб-сайт DNAFit. "Давайте закінчимо здогади та дієти. Дізнайтеся, які продукти однозначно підходять саме вам", - пропонує Habit.com. Вам потрібно "зробити харчування особистим"?
Ми даємо рекомендації населенню, але люди хочуть знати, що для них підходить ", - сказав Ахмед Ель-Сохемі, професор харчових наук в Університеті Торонто та засновник персоналізованої харчової компанії Nutrigenomix.
Ель-Сохемі виступав на семінарі Національної академії медицини на тему "Нутрігеноміка та майбутнє харчування" у грудні 2017 р. (Нутрігеноміка - це дослідження взаємодії поживних речовин з генами).
Хто б не хотів, щоб дієтичні поради з урахуванням їх потреб?
"Ми сподіваємось, що в довгостроковій перспективі персоналізоване харчування позбавить вас від серцевого нападу, остеопоротичного перелому, раку, хронічних дегенеративних захворювань тощо", - говорить Крістофер Гарднер, професор медицини в Медичній школі Стенфордського університету.
Завдяки новим технологіям дослідники починають зв’язувати величезні обсяги даних про одну людину: генетику, мікробіом, біомаркери крові, звички життя тощо. Ці дані можуть колись привести до індивідуальних порад.
Але колись цього не буде зараз.
"Ми перебуваємо в дитинстві з персоналізованим харчуванням, частково тому, що воно настільки складне", - пояснює Гарднер. "Ми починаємо відмовлятися від цього, але ми ще не там".
"Ви народжуєтесь із унікальним генетичним планом", - говорить Habit.com, найбільше ім'я персоналізованих служб харчування, спрямованих на споживача. (Звичка була розпочата з інвестицій у Кемпбелл - суп людей, що коштували 32 мільйони доларів).
"Наша партнерська лабораторія, сертифікована CLIA, аналізує ці генетичні маркери, пов'язані з харчуванням. Ці маркери складають основу для ваших результатів".