Вісім найкращих карамельних яблук у Санкт-Петербурзі
Фотограф: Кевін А. Робертс
Класичне карамельне яблуко Cyndawg від Rebel Roots
Фотограф: Кевін А. Робертс
Дзвонар: Біонічне яблуко Мерба
Фотограф: Кевін А. Робертс
Яблуко з карамельним пеканом Боббі (ліворуч) надзвичайно схоже на яблуко Мерба (праворуч).
Фотограф: Кевін А. Робертс
Пропозиції El Palenque: La Tortuga (Черепаха), The Ultimate Apple і Карамель з пеканом.
Фотограф: Кевін А. Робертс
Пряність/пряники Чай, розмарин та кешью та класична карамель Cyndawg - все від Rebel Roots.
Клейка і цукриста карамель на яблуках, від терпкого до солодкого, приносить фокус смаку з вересня по листопад. Великі карамельні яблука не виробляються масово; їх занурюють у карамель, багату цукром, маслом та вершками, часто з сімейних рецептів, що існують десятки років. Топ цієї карамелі? Ви робите ставку, і ми говоримо не просто з горіхами. Ми проведемо вас по схемі яблук, щоб знайти найкращі яблука в регіоні.
Біонічні яблука Мерба
Час був у Сент-Луїса, був лише один знаковий вибір: біонічне яблуко Мерба, золотий стандарт, сентиментальний фаворит і легенда рідного міста. Карамель, багата вершками для збивання, покриває хрустке, терпке яблуко Granny Smith, велике, як софтбол. Нарізаний пекан приклеюється по всій нижній половині. Яблука Мерба не розчаровують.
Яблука височіють, плечем до плеча, на прилавках у всіх трьох місцях цукерок Мерба. Їх також можна придбати в магазинах Dierbergs, але відвідування флагманського магазину на Саут-Гранд пропонує більше ніж приголомшливі яблука.
Вступити в оригінальний Merb - це повернутися у минуле. Витончена цегляна будівля з шоколадно-кремовими смугастими тентами має двоповерховий розпис на південній цегляній стіні, що нагадує вивіски магазину рубежу століть. Зверніть увагу на модерністську неонову вивіску середини століття, дерев’яні та скляні двері з блискучою латунною ручкою та вкладений плитковий вхід. Варто поїхати на південь Сент-Луїса, щоб побачити старомодну кондитерську.
Мексиканський ресторан El Palenque, карамельні яблука в трьох стилях: карамель з пеканами, кінцеве яблуко та La Tortuga (черепаха)
Джоел Флорес не приїхав до Сент-Луїса, щоб відкрити ресторан, де на тарілці подають свіжі смаки Мексики. Він приїхав до міста працювати на цукерки Біссінджера.
Флорес, яка є вихідцем з Мексики, навчилася робити прекрасні цукерки в кулінарній школі в Чикаго. Він пробув у Чикаго двадцять п’ять років, займаючись своїм ремеслом у вищій цукерковій компанії.
Вісім років тому він разом із дружиною Марією, їхніми дітьми та членами великої родини відкрив у Фергюсоні ресторан El Palenque, де в дружній невимушеній атмосфері пропонують страви домашньої мексиканської кухні. Джоел Флорес продовжував щороку виготовляти свої шоколадні цукерки, помадки, карамелі та цукерки, що складаються від Хеллоуїна до Великодня, які він продавав із невеликого футляра в передній частині ресторану.