Песах за цифрами Скільки калорій в середньому седері

Ось кілька цифр, якими можна жувати, поки не приїдуть Седери:

Їжа Седера сама, без чотирьох чашок вина, десертів, горіхів та інших відгодованих продуктів, може складати 1700 калорій.
одна маца має 140 калорій, що еквівалентно двом шматкам хліба
чотири стандартних чарки виноградного соку мають 680 калорій
цей пасхальний основний продукт, волоський горіх, має 694 калорії на 100 грам
і середній ізраїльтянин набирає від одного до трьох кілограмів над Пасхою.

Ви думаєте, що ви такі різні по цей бік Атлантики? Незалежно від того, вирішили ви скоротити жир або калорії, вегетаріанці чи діабетики, є велика кількість пасхальних страв, якими ви зможете насолодитися, спостерігаючи за тим, що ви їсте.

Дієтолог Френ Берков рекомендує “хорошу антипригарну сковороду, трохи курячого бульйону або овочевого бульйону для пасерування або як основу для заправки салатів. Якщо рецепт вимагає півсклянки олії, спробуйте скоротити до третини, а якщо це спрацює, спробуйте скоротити ще більше. Замініть ненасичені олії курячим жиром у традиційних рецептах, а ароматизуйте лимонним соком та/або щедрою кількістю свіжої зелені. Замість того, щоб накопичувати на мацу багато масла, спробуйте трохи джему ».

Ви можете врятуватися від мега-масляних страв, насичених жиром, якщо готувати творчо. Навіть мати Філіпа Голдвассера не купує 20 десятків яєць, як це робила, коли Філіп виріс. Як вона це робить? "Перший, вживайте менше яєць!,”, - каже Філіп. “Будь-яка страва, яка вимагає яєць, зазвичай може бути зменшена на одне яйце. Не всі страви, але більшість. Інший спосіб боротьби з цим - заміна яєчного білка на яйця. Скажімо, у вас є рецепт, який передбачає чотири яйця. Можна використовувати 2 цілих яйця і 2 яєчних білка ».

Вас бентежить зараз доступний широкий спектр мац включаючи цільнозернову, збагачену клітковиною, спельту, органічну, шмуру і худу? Як пояснює Бонні Тауб-Дікс, “будьте обережні, щоб вас не обдурили оманливі ярлики. Наприклад, "тонкий мацо" автоматично не призводить до тонкого тіла, коли ви уважно дивитесь на етикетку, яка показує 100 калорій на шматок, 2 грами білка і лише 1 грам клітковини. Для порівняння, інша коробка під назвою «легкі цільнозернові висівки мацо» важила 85 калорій з 3,6 грамами білка та 5,4 грама клітковини. Будьте в пошуках найкращого з набору, що називається «легким клітковиною», який містив лише 78 калорій, 3,2 грама білка та колосальних 6,9 грама клітковини на дошку. Це обов’язково створить вражаючий досвід цього свята ".