Піца Швидкий шматочок історії - Їжа NDTV
Уявіть, як ви копаєте скибочку свіжоспеченого коржа, наповненого всіма приємними і теплими речами та укомплектований вашими улюбленими овочами або м’ясом! Чи можете ви більше протистояти смаку піци? Ось що робить для вас гарна піца! Піца, широко відома та одна з найекзотичніших страв швидкого харчування, подобається всім віковим групам у всьому світі. Походження цього дріжджового коржа, укомплектованого значною кількістю сиру та інших начинок, відомих як піца, зберігає туманне минуле. Хоча загальноприйнята думка стверджує, що піца виникла в Італії, деякі загальні історії сягають греків, римлян та єгиптян, які готували плоский хліб у грязьових печах. Дешеві, ситні і прості у виготовленні древні греки, як відомо, покривали свої коржі травами, фініками та олією. На той час помідори ще не були виявлені.
Історія розгорнулася - Піца Маргарита
Піца стала популярною основною дієтою для жителів Неополіса, грецького поселення, яке згодом стало Неаполем. У 18 столітті піца потрапила до Неаполя, процвітаючого набережного міста, населеного переважно робочими класами, які жили в крихітних будинках. Робітники споживали швидку і недорогу їжу, яка включала хлібці з різноманітними начинками, які продавали вуличні торговці та невеликі ресторани. Вони навіть не знали, що цей корж стане гнівом у майбутньому.
Протягом 1800-х років король Умберто I та королева Маргарита здійснили екскурсію своїм італійським королівством. Вважається, що місцевий виробник піци Раффаеле Еспозіто був покликаний зробити першу сучасну піцу з помідорами, сиром та різними начинками та приправами спеціально для короля та королеви. Королева Маргарита полюбила смак піци з сиром моцарелла, помідорами та листям базиліка (що представляє кольори італійського прапора), настільки, що Еспозіто назвав цю особливу комбінацію начинки Піца Маргарита, яка зараз стала популярною піцею в глобус. Саме королева наполягла скуштувати цих «селянських хлібів», що зробило Неаполь відомим місцем. Зрештою, піца стала однією з улюблених страв для королеви, що зробило її ще більш популярною серед громадян. Піца Маргарита була лише початком. Сьогодні скромна піца доступна у такій кількості різновидів, смаків та розмірів, що складно перелічити їх. На щастя, є один для кожного виду смаку.