Підготовка до швидкого - нуля
23 травня 2019 р
Прочитавши все про чудові переваги, які дає піст, ви нарешті готові випробувати це самостійно. Ви можете з’їсти всю шкідливу їжу, яку, як ви передбачаєте, не будете їсти за вікном посту, але краще підготувати своє тіло до оптимального успіху ще до того, як розпочати піст.
Магія посту відбувається, коли ваше тіло вступає в кетоз, стан, коли глікоген печінки виснажується, і замість того, щоб використовувати глюкозу як основне паливо, він починає метаболізувати та спалювати інший вид палива, відомий як кетонові тіла. Це вікно різне для кожної людини, але в середньому воно починається приблизно через 16–18 годин голодування або через 2–4 дні на дієті, що імітує голодування, наприклад, на кето-дієті.
Якщо ви провели тиждень до швидкого вживання великої кількості вуглеводів та оброблених продуктів, печінці може важче спалити надлишок глікогену. Дайте йому фору, замість того, щоб їсти такі продукти:
Овочі
Оскільки популярність кето-дієти популярна, деякі люди вважають, що всі форми голодування означають, що ви повинні їсти мало або зовсім не вуглеводи. Але багато форм посту просто просять обмежити кількість калорій або вікно, в яке ви їх вживаєте. Тож точно не забувайте їсти овочі; вуглеводи, які ви отримуєте з багатьох овочів, зовсім не однакові з вуглеводами, які ви отримуєте з шоколаду або хліба. Схиляйтесь до овочів, які забезпечують вас додатковими дозами нерозчинної клітковини. Підказка: зелені листові листи, такі як капуста, шпинат, мангольд, бок чой. Також брокколі, цвітна капуста та капуста містять багато нерозчинних волокон.
Нерозчинна клітковина - це та, яка не розщеплюється вашими кишковими бактеріями, і, отже, вона проходить через вас, допомагаючи підтримувати вашу регулярність, серед багатьох інших переваг. За словами доктора Стефані Естіма, вживання цього виду клітковини також має незначний вплив на рівень цукру в крові та інсулін, тому їжте!
Фрукти
Якщо ваша пристрасть до цукру набирає високих зусиль, передбачаючи зниження цукру під час вашого посту, спробуйте годувати його у вигляді цілих фруктів, які також містять клітковину та поживні речовини, на відміну від пончиків, шоколаду чи будь-якого іншого солодкого ласощі. Не всі фрукти теж ідеальні. Ви хочете вибрати фрукти, які мають нижчий рівень глікемічного індексу (менший вміст вуглеводів), а також нижчий вміст цукру/фруктози та більший вміст клітковини. Такі фрукти, як ягоди, серед найкращих варіантів, а також грейпфрут та груші. Пам’ятайте, що фруктові соки, хоча вони є натуральними та часто органічними, не мають збалансованого ефекту клітковини, вітамінів та інших поживних речовин у шматках цілих фруктів і можуть збільшити рівень інсуліну. Отже, уникайте всього соку до вашого голодування.
Бобові культури
Оскільки ми говоримо про багато клітковини, не забувайте про свої бобові (якщо ви не сидите на кето-дієті, і в цьому випадку ви захочете обмежити їх), до яких входять квасоля, сочевиця та горох. Бобові також містять багато білка, який може стати приємною заміною м’ясу, якщо ви хочете зробити перерву до і після вашого посту. Деякі бобові культури, такі як біла квасоля та сочевиця, також містять стійкий крохмаль - вуглеводи, які не легко розщеплюються в кишечнику і, отже, не заважають дієтам кето, оскільки вони мають незначний вплив на рівень глюкози та інсуліну в крові. Їх можна додавати в салати, нежирний білок або вживати самостійно. Більшість бобових культур можна зробити ще більш засвоюваними, вимочивши їх (особливо якщо вони сухі для початку), як правило, на ніч.