Підлітки з’їли занадто багато калорій у метро та "Макдональдс", повідомляє дослідження - Los Angeles Times
Підлітки, які їздили в Макдональдс та метро в Лос-Анджелесі, купували приблизно однакову кількість калорій на кожен, незважаючи на репутацію метро як більш здорового місця для їжі, стверджують дослідники.
Меню не в цьому суть, сказав по телефону провідний дослідник доктор Ленард Лессер з Дослідницького інституту Медичного фонду Пало-Альто. "Наше дослідження не базувалося на тому, що люди можуть вибрати, наше дослідження базувалося на тому, що насправді обрали підлітки в реальному світі".
Підлітки купували в середньому 1038 калорій у Макдональдсі та 955 калорій у метро. Різниця в калоріях не була статистично значущою, стверджують дослідники. Їх робота була опублікована в понеділок у Journal of Adolescent Health.
Вісімдесят сім людей у віці від 12 до 21 року були направлені в Макдональдс і метро в районі Карсона в Лос-Анджелесі в травні 2011 року. UCLA та група молоді, сім'ї, школи та громади - "Партнерство в дії", група переважно філіппінських сімей, які беруть участь у заходах, пов’язаних зі здоров’ям, працювали разом, вибираючи ресторани та учасників.
Їм сказали купувати “їжу” в кожному місці, в різні дні вдень. Їх квитанції використовувались для визначення суми, яку вони придбали.
Менша кількість калорій у метро, за словами Лессер, все ще перевищує рекомендацію Інституту медицини щодо обіду підлітків у 850 калорій. Дослідження зазначає, що воно не підраховувало, що учасники їли решту дня.
"Більшість досліджень, але не всі, показали позитивну залежність між вживанням фаст-фуду та збільшенням ваги або ожирінням", - написали дослідники. І коли люди відвідують ці ресторани, на їх вибір впливають "маркетингові стратегії, такі як ціноутворення, вивіски, акції та дизайн меню".
"Мережа Subway стверджує, що пропонує здорове швидке харчування та допомагає своїм клієнтам схуднути", - написали дослідники. Але вони сказали, що доказ повинен базуватися на тому, що люди купують, а не на пропонованому.