Підрахуйте гарнір із рисовим пловом Порада для подачі Duluth News Tribune
Гарніри можуть скласти або порушити дієту. Отже, коли справа доходить до розумного вибору, один із відомих мені критиків ресторанів пропонує таке еліпне правило: ніколи не їжте крохмаль, якщо це не «незвично».
Це ефективно усуває більшість картопляного пюре, картоплі фрі, макаронних виробів та білого рису - переважно порожні вуглеводи з низькою харчовою цінністю та просто середнім смаком.
Коричневий рис, жувальна консистенція якого може порушити одноманітність їжі та посилити харчування.
Нещодавно уряд порадив американцям їсти три порції цільного зерна, що пов’язано з меншим ризиком раку, серцево-судинних захворювань та діабету.
Висівки, що покривають коричневий рис, дають йому більше білка, клітковини та заліза, ніж білий рис. Коричневий рис також містить більше мікроелементів, таких як селен, магній, калій і цинк.
"Я думаю, що люди насправді чують повідомлення", - говорить Кеті Браун, президент Дієтичної асоціації Канзас-Сіті. "Їжте цілісні зерна замість хліба. Це чудовий, простий спосіб отримати клітковину".
Коричневий рис також має більше смаку, ніж білий рис. "Він має той горіховий смак, що означає, що ти задоволений більше, ніж менше", - говорить Браун. "І якщо ви заповните більше з боків, ви з'їсте менше основної їжі, яка зазвичай є м'ясом".
Плов коричневого рису з Канзас-Сіті-Стар набуває середземноморського чуття після того, як ви змішаєте баклажани та помідори черрі. Хоча баклажани зазвичай вбирають багато олії, рецепт досягає насиченого смаку лише за допомогою невеликої кількості олії.
Плов з коричневого рису
4 столові ложки оливкової олії, розділені