Підсилення харчового плану FINE та GRIN Карін Шенкс, доктор медичних наук

плану

Основне кухонне обладнання для виконання планів харчування FINE та GRIN

Це основи, понад те, що я очікую, вже є на кухнях більшості людей. Вони зроблять вашу їжу настільки гладкою та легшою.

  • Хороший універсальний кухонний комбайн, як Cuisinart.
  • Vitamix або подібний високошвидкісний блендер.
  • Чудовий набір шеф-кухарських ножів (я віддаю перевагу Вустгофу): вам знадобиться мінімальний ніж і кухонний ніж, а також точилка для ножів.
  • Часниковий прес.
  • Обробні дошки різного розміру.
  • Повільна плита, яка вміщує 4-6 кварт.

Смузі

Смузі, приготовані з фруктів та овочів, є основною частиною продуктового плану багатьох людей. Вони є економією часу, зручним та смачним способом забезпечити величезний хіт харчування кожного дня. З них роблять хороший сніданок або перекус. Ви можете використовувати їх для націлювання на певні поживні речовини, які ви намагаєтеся підкреслити, або додати додатковий білок у свій раціон. Ось кілька основних рецептів смузі. Змініть їх. Зробіть їх своїми. Рецепти можуть зробити більше, ніж потрібно для одного прийому їжі. Зберігайте додатково в холодильнику і споживайте протягом 24 годин для максимального харчування. Для шовковисто-гладких результатів найкраще використовувати вітамікс або подібний високошвидкісний блендер.

Якщо у вас є проблеми з травленням, можливо, найкраще використовувати менші коктейлі та споживати їх разом із частиною їжі, яка пережовується. Причиною цього є те, що пережовування та оцінка їжі стимулює весь процес травлення. Деякі люди отримують користь від використання засобів для травлення. Також важливо уникати холодних смузі, оскільки вони погіршать травлення. Пийте їх кімнатної температури або теплими.

Якщо ви тільки починаєте цей план харчування і нещодавно наростили споживання овочів, фруктів або клітковини, будьте обережні. Занадто занадто швидко може зробити кишечник нещасним, оскільки флора змінюється, а ваш живіт звикає до того, що все інакше! Почніть з малого і працюйте, як дозволяється.

Пам'ятайте, якщо ви маєте справу з проблемами метаболічного синдрому (підвищений артеріальний тиск, підвищений рівень цукру в крові або жир у животі), уникайте фруктів та крохмалистих овочів з високим вмістом цукру.

Простий ягідний смузі з авокадо

Вистачає на 2 порції.

1 авокадо, очищений від шкірки і видалений насіння

20-30 грам білкової добавки (див. Варіанти нижче)

Досить води для досягнення бажаної текстури

Змішайте і насолоджуйтесь.

Простий вегетаріанський смузі

Вистачає на 2 порції.

2 т свіжого лимонного соку

20-30 грам білкової добавки (див. Варіанти нижче)

Досить води для досягнення бажаної текстури

Змішайте і насолоджуйтесь.

Основний смузі з ягід

Вистачає на 2 значні прийоми їжі.

1-2 склянки заморожених органічних ягід (я змішую синій, розпилений і чорний)

1 зелене яблуко (порізане на 8-ми частки)

½ огірок (нарізаний великими шматками)

1 авокадо (видалити шкірку і кісточку)

½ ч. Ложки Сенча меленого зеленого чаю

¼ чашка меленого льону або насіння чіа АБО

40-50 грам (на 2 прийоми їжі) білкової добавки (див. Варіанти нижче)

Помістіть кожен предмет у Vitamix у зазначеному порядку, з нижчими елементами внизу. Використовуйте “змінну” швидкість, почніть низьку і поступово переходьте до найвищого значення.

Додайте достатньої кількості води для досягнення бажаної консистенції.

Змішайте 2-3 хвилини до бажаної гладкості.

Я не рекомендую додавати лід, оскільки холодні смузі можуть погіршити травлення. Насправді, якщо я використовую заморожені ягоди, я використовую гарячу воду, тож кінцевим результатом є смузі кімнатної температури. Ви можете додати туди столову ложку кокосової олії, якщо намагаєтеся ввести щоденну дозу, і це смачно!

Основний зелений смузі

Вистачає на 2 значні прийоми їжі

1 зелене яблуко (порізане на 8-ми частки)

1/2 середнього огірка (нарізаного великими шматками)

1 авокадо (очищений і видалений з кісточки)

4-5 великих листя капусти (розірвати на 1 дюймові шматочки)

1 ч. Ложка свіжого імбиру (киньте дюйм свіжого цілком)

1 груша (відріжте м’ясо груші від серцевини або киньте цілу грушу!)

1 паличка селери (нарізана великими шматками)

½ ч. Ложки Сенча меленого зеленого чаю

40-50 грам білкової добавки (див. Варіанти нижче)

¼ чашка меленого льону або насіння чіа

Помістіть кожен предмет у Vitamix у зазначеному порядку, з нижчими елементами внизу.

Використовуйте “змінну” швидкість, почніть низьку і поступово переходьте до найвищого значення.

Додайте достатньої кількості води для досягнення бажаної консистенції.

Змішайте 2-3 хвилини до бажаної гладкості.

Ви також можете залишити білок і додану клітковину з цього смузі та смачно випити, насичений поживними речовинами, щоб насолоджуватися цілими днями.

Смузі зі спеціями

Це смачно та стимулююче. Відмінно підходить для випадкового сніданку або перекусу.

Ви можете залишити білок і клітковину, якщо це використовується як проста закуска. Для їжі додайте їх. Не використовуйте цей рецепт, якщо у вас метаболічний синдром!

12-16 унцій конопляного, мигдального або кокосового молока

1 ч. Ложка несолодкого какао (не голландське оброблене)

20-30 грам білкової добавки (див. Варіанти нижче)