Підсолоджуйте каву та чай з альтернативами цукру
Найпоширенішими добавками до кави та чаю є молочні та підсолоджувачі. Для більш солодкої чашки більшість людей просто додають білий цукор, але існує безліч способів підсолодити каву та чай, наприклад, мед, нектар агави, патоку, простий сироп та штучні підсолоджувачі. Якщо ви ще не вивчили ці інші варіанти, вас чекає солодкий сюрприз.
Примітки щодо підсолоджування кави та чаю
Більшість підсолоджувачів найпростіше додавати в гарячі напої, особливо сухі підсолоджувачі, такі як цукор, який швидко розчиняється під нагріванням. Якщо ви підсолоджуєте крижану каву або холодний чай, спробуйте підсолодити його перед тим, як охолодити, або використовуйте рідкий підсолоджувач, такий як мед, нектар агави та простий сироп.
Як і в багатьох речах, менше підходить для підсолоджування кави та чаю. Якщо ви виявите, що велика доза підсолоджувача є такою ж частиною вашого ранкового напою, як і сам напій, спробуйте перейти на більш якісну каву або чай і зменшити кількість доданого цукру. Ви можете виявити, що аромат напою виділяється сам по собі, мало або зовсім не містить підсолоджувача.
Цукор
Цукор - найпоширеніший підсолоджувач для гарячої кави та чаю. Різні типи цукру мають різні смакові характеристики. Наприклад, коричневий цукор має більш глибокий, насичений смак, ніж цукор-рафінад. Якщо ви зацікавлені в дослідженні більш незвичайних цукрових профілів, спробуйте індійський джеггі. Це нерафінований цукор із цукрової тростини, який чудово підходить для масала-чай або кави.
Деякі люди віддають перевагу цукру у формі, наприклад цукру з гірських кришталів (він же цукерки з гірських порід), який може бути прямокутними призмами або прикріплений до перемішуючих паличок у геодезичній формі.
Мед як підсолоджувач
Мед - популярний підсолоджувач для чаю та крижаної кави та чайних напоїв. Він також використовується в іспанському кафе con Miel ("кава з медом").
Як і у цукру, різні види меду мають різні смакові характеристики.
- Конюшиновий мед є найпопулярнішим, зокрема через його відносно нейтральний смаковий профіль.
- Мед тупело має здобний, м’який, гладкий смак, який є винятковим для чаю.
- Багато кави можуть прийняти більш сміливі смаки меду з польових квітів.