Підтримання хорошого харчування за допомогою лляної олії, сер Джейсон Вінтерс
Підтримка повноцінного харчування за допомогою лляної олії
Протягом багатьох років медичні експерти рекламували користь лляного насіння та лляної олії. Вони збирали льон у Стародавньому Єгипті з часів фараонів. Ця декоративна рослина, відома своєю ботанічною назвою Linum usitatissimum, з нього виготовляли тканину, папір і навіть обробку меблів у вигляді лляної олії.
Пізніше вчені та дієтологи виявили, що насіння рослини мають велику харчову цінність і їх можна використовувати в різних продуктах харчування, щоб забезпечити постійно важливі жирні кислоти Омега-3 для щоденного раціону.
Щоб отримати повну користь поживних речовин, що містяться в насінні льону, їх потрібно подрібнити безпосередньо перед тим, як ви їх з’їсте. Якщо їх подрібнити занадто рано перед тим, як їх з’їсти, вони можуть втратити частину своєї ефективності. Якщо вживати їх у їжу таким чином, насіння льону допомагає забезпечити необхідними харчовими волокнами і навіть може допомогти знизити вагу, тому що ви почуваєтесь ситішими довше.
Іншим підходом до того, щоб отримати багато переваг насіння льону у свій раціон, є прийом добавок з лляної олії щодня.
Ось лише декілька потенційних переваг для здоров’я, які можуть надати лляне насіння та лляне масло.
Льняна олія упакована жирними кислотами Омега-3
Нашому тілу та мозку потрібні жирні кислоти Омега-3, щоб нормально функціонувати. Альфа-ліноленова кислота (АЛК) є необхідною поживною речовиною в нашому щоденному раціоні. Наші тіла приймають ALA з лляної олії і перетворюють його в інші типи жирних кислот. До цих додаткових жирних кислот належать докозагексаєнова кислота (DHA) та ейкозапентаенова кислота (EPA).
Як люди, нам потрібна ALA, щоб наш мозок ефективно функціонував, зміцнював імунну систему та підтримував гарне здоров’я очей. Омега -3 жирні кислоти також діють для збалансування емоційного здоров’я та можуть покращити фокус та пильність.
Вчені з Інституту Лінуса Полінга виявили, що олія з насіння льону містить найвищу концентрацію ALA. Вони виявили, що одна столова ложка лляної олії містить приблизно 7,3 грама ALA. Цього більш ніж достатньо. Рекомендується, щоб чоловіки отримували 1,6 грама АЛК, а жінки потребують лише 1,1 грама у своєму щоденному раціоні.
Льняна олія є чудовим джерелом білка рослинного походження
Оскільки все більше людей схиляються до зменшення регулярного споживання м’яса та продуктів тваринного походження, утримання достатньої кількості білка в їх щоденному раціоні особливо важливо. Насіння льону містять більше 18% білка і можуть допомогти підтримати силу вашого організму.
Лляне масло може допомогти знизити рівень холестерину
І насіння льону, і льняна олія можуть впливати на зниження рівня ЛПНЩ або “поганого” холестерину. Згідно з дослідженням, проведеним у Вищій школі Університету Токусіми в 2015 році, дослідники виявили, що рівень холестерину ЛПНЩ був значно знижений у учасників, які споживали лляне масло 1 раз на день. Однак у дослідженні, які замість цього використовували кукурудзяну олію, рівень холестерину не знижувався.
Лляне масло може допомогти здоров’ю серця