5 способів отримати максимальну користь від здоров’я білкової жайворонки
Наталі Стейн, BS Food Science, BS Nutritional Sciences, MS Human Nutrition, MPH Public Health
Здається, ніби протеїни сьогодні в моді для втрати ваги та здоров'я. Тенденція випливає з усвідомлення того, що білок може зменшити голод, поліпшити рівень цукру в крові та підтримати м’язову масу.
Якщо всі знають, що білок корисний, чому б і зараз не всі худнути? Однією з причин може бути те, що вони не знають, як використовувати білок на свою користь. Ось 5 способів вловити силу білка для поліпшення втрати ваги та здоров’я:
1. Йди пісною. Деякі білкові продукти мають високу калорійність через надлишок жиру, тому від них легко переїсти і набрати вагу. Крім того, насичені жири в жирних сортах м’яса, таких як бекон, яловичий фарш, ребра, болонья та жирні стейки, можуть заважати контролювати рівень цукру в крові. Натомість вибирайте пісні білки, коли можете. Більшість нежирних білків мають низький вміст жиру. Винятки включають горіхи та арахіс, які вважаються «нежирними», оскільки їх жир здоровий, і дослідження показують, що люди, які їх їдять, мають нижчу вагу тіла. Це приклади нежирних білків.
Риба, включаючи жирну рибу, таку як лосось, і молюски.
Курка та індичка без шкіри та нежирна мелена курка та індичка.
Яйця та яєчний білок.
Квасоля, горох, сочевиця та соєві продукти, включаючи тофу.
Арахіс, горіхи, насіння, арахісове та горіхове масло.
Нежирний сир та йогурт.
2. Запам’ятайте міру. Якщо білок хороший, більше білка має бути кращим, так? Не так швидко. Хоча ваше тіло може засвоїти весь з’їдений вами білок, ваше тіло може використовувати лише близько 30 грамів білка одночасно лише для конкретних цілей, таких як побудова м’язів. Будь-який білок, що перевищує цю кількість, надходить на виробництво енергії. Білок має 4 калорії на грам, це те саме, що вуглеводи. Як і вуглеводи, надмірна кількість калорій з білка з часом призводить до накопичення жиру та збільшення ваги. Ви можете отримати 30 грам білка в маленькому бутерброді з куркою. Для довідки, ось вміст білка в звичайних продуктах харчування.