Підтримка дієтичних проблем Університетське житло та харчування Техаський університет в Остіні
Наша мета при розробці меню для їдалень - пропонувати пропозиції, що відповідають тенденціям, пов'язаним з продовольчим обслуговуванням, прагнучи задовольнити широкий спектр особливих дієтичних проблем та потреб, які часто зустрічаються в нашому кампусі.
Цього року ми скоригували свої обідні операції у відповідь на COVID-19, щоб підтримати здоров’я та безпеку наших студентів та громади університету. Завдяки цим новим та постійно змінюваним операційним змінам, ми настійно закликаємо студентів з будь-якими особливими дієтичними потребами планувати заздалегідь та координувати будь-які необхідні приміщення перед тим, як прибути до кампусу.
Нижче ви можете дізнатись більше про доступні ресурси та заклади харчування, а також про помешкання, доступні в університетському житловому приміщенні. Ми наголошуємо на важливості звернутися до одного з наших зареєстрованих дієтологів, щоб обговорити, як ми можемо найкраще задовольнити ваші потреби в їжі. Зв’яжіться з нами за адресою [email protected], щоб отримати підтримку щодо управління спеціальною дієтою.
Харчування на рослинній основі
Вегетаріанські та веганські страви доступні під час кожного прийому їжі в їдальнях, а варіанти легко ідентифікувати за допомогою вегетаріанської або веганської піктограми. Ми радимо вам переглянути меню їдальні перед відвідуванням їдальні та уважно прочитати вивіски меню, коли робите вибір. Ніколи не соромтеся просити допомоги у персоналу, якщо у вас є запитання або вам потрібна допомога.
veggie_vegan.png
Університетське житло та їдальня має на меті забезпечити прозорість нашого маркування, щоб гості могли швидко та впевнено ідентифікувати веганські та вегетаріанські продукти. Будь ласка, використовуйте критерії, деталізовані нижче, щоб допомогти вам приймати обґрунтовані рішення щодо обіду при виборі рослинних варіантів.
Продукти не позначаються як вегетаріанські, якщо вони містять м’ясо, рибу, молюски або побічні продукти забою тварин, такі як E120, E542, желатин або сичуг/реннін.
Предмети не позначаються як веганські, якщо вони містять м’ясо, рибу, молюски, молочні або молочні побічні продукти, яйця або яєчні продукти або інгредієнти тваринного походження, такі як желатин, мед, кератин, сичуг/реннін, трипсин, E120, E542, E631, E901, E904, E913, E966 або E1105.
Зверніть увагу, що продукти, позначені як вегетаріанські або веганські, можуть містити інгредієнти, виготовлені на спільних машинах, та/або містять інгредієнти, неясні у своєму джерелі, такі як амілаза та вітамін D3. Якщо у вас є запитання щодо певної пропозиції меню, зв’яжіться з [email protected].
Вечеря на основі релігії
Студенти з релігійними дієтичними потребами повинні проконсультуватися з дієтологом, зареєстрованим на UHD, перед тим, як підписати житловий договір, щоб визначити, чи можна і як задовольнити їхні потреби в житловому плані. Деякі релігійні дієтичні потреби, такі як дотримання вегетаріанської або веганської дієти, можуть бути забезпечені в обідніх залах. Однак студенти з дуже конкретними або складними обмеженнями можуть виявити, що їх потреби неможливо задовольнити за допомогою планування їдальні в помешканні. Щоб дізнатись більше, зв’яжіться з [email protected].
Харчова алергія та особливі дієтичні потреби
Університетське житлове господарство прагне забезпечити рівний та інтегрований доступ до послуг харчування для всіх кваліфікованих людей з обмеженими можливостями, включаючи харчову алергію та целіакію. Прочитайте нижче, щоб дізнатись про наявні ресурси, доступні студентам, які можуть допомогти пом’якшити занепокоєння щодо самостійного управління дієтою в університеті. Однак рекомендується, щоб кожен студент працював з дієтологами, зареєстрованими на UHD, для визначення стратегії харчування, яка найкраще відповідає їхнім дієтичним потребам. Щоб отримати докладнішу інформацію про те, як найкраще впоратися з харчовою алергією чи спеціальною дієтою, або замовити їдальню, звертайтесь до [email protected].