Пік-бургер Ми ще там Новини - Реєстратор - Євген, ОР
Оскільки бургери складаються навколо Євгена та Спрінгфілда, вони прагнуть бути різними
Гамбургери, гамбургери, гамбургери та ще гамбургери. Спочатку улюблений натовпом бургер-оазис Євгенія Рог достатку оголосив про свою експансію в серпні до третього ресторану в Спрінгфілді, який відкрився кілька тижнів тому. Потім сучасний бургер-бар Bo & Vine з його вишуканою концепцією швидкого приготування поділився планами відкрити в Євгені до кінця року.
BurgerIm, національна франшиза, що обіцяє "Гамбургери для гурманів для всіх!" був наступним, відкривши свою першу локацію в Орегоні на півдні Євгена 14 жовтня. І другий, що зайняв друге місце в конкурсі "Read-Choard Reader's Choice Award", Північно-Західний Бургерс був за його п’ятами, маючи намір перерости з фуд-корту на П’ятій вулиці в повний ресторан через дорогу до грудня.
З появою чотирьох нових (або розширених) спеціальних плям для гамбургерів, Юджин-Спрінгфілд досягає піку бургерів?
За більшістю відомостей, це не так. Але на цьому переповненому ринку більше, ніж будь-коли, робиться акцент на "кращому гамбургері".
"Я передбачаю, що бургерні суглоби без зайвих подій скоро закриються", - сказала Каріна Лейк, корінна жителька Євгена та масажист, у коментарі до Facebook до повідомлення "Реєстрація". Вона живе на півдні Євгена і сказала, що її частина міста знаходиться в точці насичення.
Незалежно від того, призначені вони для спеціальних дієт, використовують високоякісні фіксатори чи подаються як частина виняткового досвіду обіду, видатні гамбургери можуть бути останньою межею.
"Безумовно, є більше місця для гамбургерів, що використовують яловичину, заготовлену в траві та без їжі, без глютену в суміші, а також" альтернативні "булочки та корисніші приправи", - додав інший коментатор Трой ДеЛуз. Якби такий гамбургер існував у більшості ресторанів, Делуз сказав: "Ми з друзями ходили б майже щотижня на ніч гамбургерів".
Чому наш апетит до гамбургерів ненаситний? Ну, округ Лейн також відомий своїм пивом, і гамбургери чудово поєднуються з холодним, сказав Патрік Рейес, колишній керівник кухні нещодавно закритого Haybaby Burgers.
"Ось чому Євген зараз так любить гамбургери. Якщо ви подивитесь на кожне місце бургерів, у них є гамбургер і пиво", - сказав Рейес.
На відміну від того, як це може виглядати, Рейес сказав, що Хейбабі не закривався через відсутність апетиту. Швидше, причиною була особиста справа між власниками, сказав він. Рейес вважає, що Haybaby вступав у свій крок у цегляно-будівельному комплексі Whiteaker, куди він переріс після успішного продовольчого візка, який працював у Coldfire Brewing.
"У мене в ресторані ніколи не було розчарованих клієнтів, окрім скарг на ціну", - сказав Рейес.
Гамбургери Haybaby використовували півкілограма яловичини, яку годували травою, вирощуваної в Марколі та придбаної в Bright Oak Meats у Спрінгфілді. Єдиним додаванням була сіль, сказав Рейес. Булочки пекли місцево на Reality Kitchen.
"Це було дуже конкретно, коли я вперше почав працювати на Дена (Кроуфорд, співвласник" Хейбабі "). Це було майже як божевільний вчений. Дивлячись на салат, якщо там іржа, в'янення чи щось, викиньте його". - сказав Рейєс. І формула була також науковою.
"Кожна частина гамбургера щось значила. Булочка була солодкою, солоне м'ясо, подрібнений сир рівномірно розтанули по верху", - рапсодізував Рейес.
Ця пристрасть властива не лише Євгенію. Їм ділиться у Спрінгфілді Мітчел Гешелес у Чау.
"Ми підходимо до цього більше як до складеної страви, а не до гамбургера", - пояснив Гешелес. Він запікає свіжомелену пиріжку (яку також отримують з Bright Oak Meats) у приправі, яку він називає "гірчичним гуєм".