ПИТАННЯ Предмети Каталог випускних курсів 2014-2015

Цей курс надає студентам досвід роботи в громаді.

Цей курс надає студентам досвід управління харчовими продуктами.

Цей курс надає студентам досвід оцінки харчування та консультування в клінічних умовах.

Цей курс надає студентам досвід роботи з харчуванням та фізичними вправами.

Цей курс надає студентам досвід клінічного харчування у критичній допомозі.

Цей курс надає студентам досвід клінічного харчування в умовах гострої допомоги.

Семінари з розвитку навичок включають презентації з різних практичних областей, включаючи кардіологію, діабет, розлади харчової поведінки, дисфагію, генетику, ожиріння та включають 60 практичних годин для моделювання, проведеного в рамках сесії розвитку навичок. Презентації поглиблюють попередні курсові роботи з лікувального харчування та включають презентації експертів з вмісту з різних професій, а моделювання дозволяє студентам практикувати те, що вони вивчили.

Курс призначений для того, щоб аспіранти, які не є спеціалістами з питань харчування, розуміли метаболізм макро- та мікроелементів та наукову основу потреб у поживних речовинах. Курс також буде зосереджений на асоціаціях поживних речовин із захворюваннями та застосуванні наукових принципів харчування до сучасних проблем харчування. Цей курс є необхідною умовою для подальших курсів харчування випускників.

Цей курс дає студентам розуміння дослідницьких конструкцій/методологій та статистичних процедур, які зазвичай використовуються в дослідженнях харчування. Студенти мають практичний досвід критики літератури, використання SPSS для аналізу та інтерпретації даних, набуття навичок довідкового керівника та вдосконалення навичок написання біомедичних досліджень.

Цей курс дозволяє студентам критично вивчити різні стратегії втручання в їжу, що використовуються переважно в громаді. Акцент робиться на систематичному аналізі проблем, пов’язаних з харчуванням, та втручаннях, спрямованих на їх вирішення. Студенти розробляють орієнтоване на майбутнє втручання для вибраної цільової групи.

Цей курс призначений для аспірантів, які зацікавлені в глибокому розумінні популяційних досліджень, пов’язаних з дієтою та харчуванням, хворобами та здоров’ям. Цілі цього курсу полягають у вивченні різних методологій, що використовуються при проведенні пов'язаних з харчовими продуктами епідеміологічних досліджень із використанням сучасної літератури, інтерпретації результатів цих досліджень та застосуванні знань, отриманих з поточної літератури, при проведенні дослідницьких проектів з питань харчування. Цей курс наголосить на методологічних питаннях, оскільки вони стосуються проектування, оцінки дієти та харчування, а також аналізу даних популяційних досліджень щодо дієти та захворювань.

Інші повинні шукати згоди викладача та демонструвати докази закінчення курсів біохімії, анатомії та фізіології, харчування та обміну речовин.
Очікується, що студенти матимуть базові знання про різні метаболічні шляхи, і цей курс спирається на цю інформацію. Цей курс присвячений метаболізму макроелементів, включаючи регулюючу роль вітамінів і мінералів, з позицій окремих систем, а саме шлунково-кишкового тракту, печінки, м’язів та жирової тканини. Обговорюються сучасні дослідження та інтегративне функціонування макро- та мікроелементів у різних системах.

Розглядаються оцінка харчування, фізичний ріст і розвиток різних стадій життєвого циклу. Курс також включає вплив культури, етнічної приналежності та релігії на вибір їжі, споживання дієти та харчування та стан здоров'я.

Цей курс присвячений метаболізму мікроелементів з позицій окремих систем, а саме шлунково-кишкового тракту, печінки, м’язів, жирової тканини, нирок та еритроцитів. Обговорюються сучасні дослідження та інтегративне функціонування макро- та мікроелементів у різних системах.

Дві лекційні години та дві лабораторні години. Розглядаються основні термінології та поняття про харчову науку, включаючи детермінанти вибору їжі, сенсорну оцінку, склад їжі, економіку їжі, інструментарій продовольства та безпеку харчових продуктів. Харчові інгредієнти та процеси, включаючи відбір, зберігання, використання, приготування та безпеку харчових продуктів, функції харчових добавок, упаковку та методи консервування висвітлюються в цьому курсі.

Цей онлайн-курс знайомить студента з характеристиками харчових захворювань та їх збудників, включаючи бактерії, паразитів, віруси та природні токсиканти. Також включається тестування хімічних речовин, доданих до продуктів.

Інші повинні шукати згоди інструктора. Цей курс зосереджений на процесі вироблення політики на федеральному та штатному рівнях, а також на процесі планування та оцінки програм, що стосується програм харчування та харчування. Включені групові проекти та самостійні завдання, щоб допомогти студентам розробити концептуальну базу для розробки, впровадження та оцінки політики та програм харчування.

Цей курс фокусується на застосуванні моделі допомоги та навичок проведення інтерв’ю та консультування, щоб допомогти клієнтам досягти та підтримувати зміни в дієтичній поведінці. Курс включає відпрацювання ефективних навичок міжособистісних стосунків та впровадження різних теорій та стратегій консультування з питань харчування. Рольова гра та фіктивне консультування залучають студентів до ефективного спілкування як у стаціонарних, так і в амбулаторних умовах, у роботі зі складними пацієнтами та з пацієнтами, які живуть у середовищі, що призводить до невідповідності.