Південний томатний салат з аспіками Південна кухня

Hands On Time: 20 хвилин

Загальний час: 6 годин 0 хвилин

Чизбол
2 упаковки (3 унції) вершкового сиру кімнатної температури
2 столові ложки майонезу
2 чайні ложки соусу чилі
2 чайні ложки солодкого соління
1 чайна ложка натертої цибулі

Аспік
5 пакетів (0,25 унції) несмачного желатину
1 (46 унцій) банки (або 6 склянок) томатного соку
Сік з 2 лимонів
3 столові ложки оцту
1 столова ложка вустерширського соусу
3 цибулини, четвертовані
3 ребра селери
3 лаврових листа
1 чайна ложка цукрового піску
1 1/2 чайної ложки солі
Соус табаско
Листя салату
Майонез
Гілочки свіжої петрушки
Морквяні локони

Щоб зробити сирні кульки: У мисці з’єднайте вершковий сир, майонез, соус чилі, смак соління та цибулю. Остудити протягом 30 хвилин.

Щоб здійснити аспік: Замочіть желатин в 1 склянці холодної води. У великій каструлі змішайте томатний сік, лимонний сік, оцет, вустерширський соус, цибулю, селеру, лаврове листя, цукор і сіль і доведіть до кипіння на середньому сильному вогні. Зменште до слабкого кипіння і варіть 10 хвилин.

---