Північна дієта Як розпочати одну з найбільш здорових схем харчування
Так, скандинави, які приїжджають з Норвегії, Ісландії, Фінляндії, Данії та Швеції, можуть навіть харчуватися краще, ніж середземноморці .
Характеризуючись великою кількістю свіжих продуктів, цільнозернових злаків, горіхів, насіння, мононенасичених жирів, бобових та морепродуктів над м’ясом, нордична дієта не так відрізняється від австралійських рекомендацій щодо здорового харчування .
"[Скандинавська дієта], безсумнівно, наголошує на регулярному вживанні сезонних продуктів, підвищенні фруктів та овочів та високоякісних білків, таких як риба та горіхи", - розповідає тренер акредитована дієтолог Марія Пакард.
"Замість того, щоб думати про це як про дієту, це спосіб їсти [це приблизно] насолоджуючись їжею, і я думаю, що це справді важливо".
Але що виділяє нордичну дієту серед натовпу, так це її загальні принципи, включаючи уникання оброблених продуктів, вживання м’яса з відповідальним джерелом - і не так багато - вибір сезонних та органічних продуктів, зменшення харчових відходів, уважне жування та переважно готування вдома.
Це майже такий спосіб харчування, який не тільки стежить за вашим здоров’ям, але й полегшує совість одночасно.
"Приготування їжі вдома, безумовно, має і свої переваги, оскільки це дає нам змогу контролювати, що ми їмо - ми впорядковуємо інгредієнти та розмір їжі", - говорить Пакард, представник Австралійської асоціації дієтологів.
Паккард каже, що якщо ви наповнюєте свій раціон цільнозерновими продуктами, фруктами, овочами та нежирними білками, як це передбачає північна дієта, ви, природно, відчуваєте себе ситішими.
"Вживаючи такі продукти, це, природно, заохочує вас зменшити продукти, які переробляються з великою кількістю цукру", - каже вона.
"Якщо ми подивимося, що в даний час їдять австралійці, я думаю, що найбільший вплив [мав би статися, якщо б] зменшив кількість дискреційних продуктів, які ми маємо, тому такі речі, як тістечка, булочки та тістечка".