Пивний сирний суп - здорове стадо
від Ешлі Стівенс, редактор.
12 листопада 2019 р
в Здорове харчування
З усіх спроб, які я пробував, я відчував себе найбільш декадентськими. Пивний сир здається забороненим для тих, хто намагається зважати на талію, але він чудово працює в цьому ситному супі. Це далеко не найкрасивіший суп, який я коли-небудь готував, але, безумовно, близький до найсмачнішого. Вам не буде шкода, що ви спробували цей.
Пивний сирний суп
2 1/2 фунтів. пісний яловичий фарш
2/3 c. морква, подрібнена
1 c. селера, подрібнений
1 невелика цибулина, нарізана кубиками
2 ст. сухий порошок ранчо
1 ст. подрібнений часник
* 12 унцій пляшка пива (я вживав усі види, але ароматне пиво - це моє улюблене в цьому.)
4 кубики бульйону з яловичини
8 унцій Грецький йогуртовий вершковий сир (якщо ви не можете знайти різновид грецького йогурту, звичайний вершковий сир буде чудово працювати)
** 10 унцій вершки супу із селери
2 c. гострий сир чеддер, подрібнений
1 ч. Л. Вустерширський соус
1 ч. Л. копчена паприка
1 ч. Л. сіль
1/2 ч. Л. чорний перець
3-4 c. води до бажаної товщини
* Замініть пиво такою ж кількістю яловичого бульйону.
** Подумайте про використання суміші «Крем із будь-якого супу», яку ви робите самостійно. Це здорово, недорого і ШВИДКО.
Інструкції
ПІЧКА НАВЕРХ
- Коричневий яловичий фарш і злити.
- Додайте моркву, селеру, цибулю, часник, бульйонні кубики та порошок ранчо.
- Поки готується суміш з яловичини та овочів, приготуйте крем з будь-яким супом (якщо не використовуєте консервований), мікрохвильовою піччю 1/3 c. змішати з 1 1/4 c. води. Мікрохвильова піч 3+ хвилини, щохвилини помішуючи, поки вона не загусне, щоб нагадувати крем-суп.
- Додати воду, вустерширський соус, паприку, сіль, перець, пиво, грецький йогурт-вершковий сир, крем-суп та подрібнений сир.
- Ви можете додати сіль, перець і воду за смаком і досягти бажаної товщини. Коли вершковий сир розтане, він готовий!