П’ять причин їсти кавун

Дослідження пов’язують літнє частування з багатьма користями для здоров'я.

Опубліковано 20 серпня 2013 року

їсти

Великі недбалі скибочки кавуна, подані за столом для пікніка, є найвищою літньою закускою - досить солодкою, щоб бути десертом, але, як нагадують кілька останніх досліджень, корисною і для нашого здоров’я. (І лише 84 калорії на клин!)

1. Заспокоює хворі м’язи.

Згідно з новим дослідженням у Journal of Agricultural Food and Chemistry, вживання кавунового соку перед важкими тренуваннями сприяло зменшенню частоти серцевих скорочень у спортсменів і болю в м’язах на наступний день. Це тому, що кавун багатий на амінокислоту L-цитрулін, яку організм перетворює на L-аргінін, незамінну амінокислоту, яка допомагає розслабити судини та поліпшити кровообіг.

Семеро учасників дослідження, всі чоловіки, отримували 17 унцій (500 мл) або натурального кавунового соку, і кавунового соку, збагаченого додатковим цитруліном, або напою плацебо за годину до тренувань. Цікаво, що натуральний сік був настільки ж ефективним, як збагачений сік. Дослідники також визначили, що клітини кишечника можуть поглинати більше цитруліну з кавунового соку, ніж з цитрулінових добавок, особливо коли сік непастеризований.