План дієти за одним правилом для капітального ремонту здоров’я Ерін Палінскі-Вейд
Нові дослідження показують, що для перетворення здоров’я може знадобитися лише одна проста дієта.
Нещодавно я мав честь відвідати конференцію «Здорові кухні здорового життя» у 2018 році в Кулінарному інституті Америки від імені моєї ролі посла посольства з виробництва сонячних солод. Конференція - це неймовірне поєднання науки про харчування та кулінарного мистецтва, представлене медичним працівникам з багатьох різних дисциплін. Найкращі дослідження харчування та здоров’я таких університетів, як Гарвардський та Стенфордський, мали на меті представити найновіші результати щодо впливу харчування на хвороби та ожиріння. Але вивчення нових досліджень було не єдиною метою цієї конференції. Замість того, щоб просто надавати статистичні дані та дані, програма зосереджувалась на тому, щоб перетнути міст між наукою та практичним застосуванням за допомогою „Навчальних кухонь”. Ці кухні допомогли б таким медичним працівникам, як я, краще навчитись не лише інформації про харчування, але й тому, як насправді швидко та швидко здорове харчування для зайнятих сімей.
Нещодавно я відвідав конференцію «Здорові кухні, здорове життя» як посол компанії «Sunsweet», яка проводила часті заняття йогою протягом триденного заходу.
Ця смачна булочка з яблучних висівок із чорносливом була одним із прикладів того, як легко можна додати в раціон більше клітковини та рослинної їжі.
Відомі медичні експерти вийшли на сцену, щоб продемонструвати, як вони впроваджують Навчальні кухні у своїх медичних спільнотах
В середньому американці вживають лише близько 15 грамів клітковини на день. Рекомендована кількість клітковини - мінімум від 25 до 38 грамів на день. Дослідження на особинах в інших частинах світу, які споживають дієти з високим вмістом клітковини, показали, що ці популяції мають зовсім інший профіль мікробіома кишечника (або кишкових бактерій), ніж особи, які живуть у західному суспільстві. Оскільки все більше доказів вказують на те, що біом кишечника має глибокий вплив на загальний стан здоров’я, це частина дієти, на якій ми всі повинні зосередитись. Дієти, багаті клітковиною, пов'язані з меншою масою тіла, а також меншим ризиком розвитку більшості хронічних захворювань. Регулярно збільшуючи кількість харчових волокон з рослинних продуктів, ми можемо допомогти вирішити такі кризи здоров'я, як наростаюча епідемія ожиріння серед дітей (зараз за оцінками 59% усіх 2-річних дітей сьогодні страждають ожирінням до 35 років ), а також допомогти запобігти або уповільнити набір ваги середнього віку.