Планування їжі для відновлення розладів харчування Сім важливих порад
1. Почніть просто
Які продукти ви любите? Які страви вам комфортно готувати? Які продукти ви відчуваєте комфортно? З цих питань слід почати планувати харчування. Я рекомендую своїм клієнтам створити список продуктів, в яких вони почуваються комфортно і впевнено для кожної групи продуктів: крохмалі/зерна, білки, жири, фрукти, овочі, закуски, десерти тощо. Звідси ви можете вибрати інгредієнти з кожна група продуктів харчування, яка складається разом, щоб зробити відповідну та згуртовану їжу.
2. Організуйте себе
Отримавши список продуктів, які вам подобаються, випишіть 2-3 прийоми їжі на кожен сніданок, обід та вечерю. Якщо це здається вам надто непосильним, почніть з одного прийому їжі або одного дня. Організовуйте ці страви наочно так, як вам подобається; деякі люди пробували використовувати сітку або календар, журнал маркерів або шаблон, який вони знайшли на Pinterest. Якщо ваша організація є більш привабливою для візуального характеру, це може зробити вправу щодо планування їжі також більш привабливим.
3. Продуктовий магазин зі списком
Багато людей - навіть ті, хто не страждав від харчових розладів - вважають продуктові магазини надзвичайними. Це нормально! Моя рекомендація - сходити до магазину зі списком, складеним із ідей щодо їжі, які ви вже виписали. Наприклад, якщо ідеєю сніданку є йогурт з гранолою, горіхами та фруктами, то у вашому продуктовому списку є йогурт, гранола, нарізаний мигдаль та полуниця. Якщо ідея вечері - це вегетаріанська смажена їжа, у вашому продуктовому списку можуть бути рис, кунжутна олія, тофу або темпе, едамаме, арахіс, соєвий соус, брокколі та цибуля. Якщо ви зайдете в магазин із планом, це може зробити процес покупок набагато керованішим. Не забудьте перевірити свої шафи та холодильник зі своїм списком перед тим, як зайти в магазин, чи є якісь інгредієнти для їжі, які ви вже мали.
4. Розглянемо залишки
Якщо ви приготували більшу порцію смаженої смаженої їжі, ніж необхідна для їжі, решту ви можете зберегти, щоб з’їсти її в майбутньому. Залишки їжі чудові, тому що вони дають вам нічний відпочинок від планування їжі чи приготування їжі. Іноді залишки можуть містити повний другий або третій прийом їжі, або вони можуть включати один або два компоненти їжі, які можна додати до інших продуктів харчування, які ви маєте вдома або придбаєте в магазині. Наприклад, якщо у вас залишився рисовий плов від вчорашньої вечері, ви можете забрати лосось і кабачки в продуктовому магазині по дорозі додому і з’єднати це з рисом, щоб приготувати збалансовану їжу. Також пам’ятайте, що придбання більшої тари певних продуктів дозволить їсти ці продукти протягом декількох днів. У прикладі сніданку №3, купуючи один контейнер йогурту на 6 унцій, ви отримаєте один сніданок з парфе з йогурту. Однак придбання більшої ємності йогурту та розподіл його щодня є вигіднішим і триває кілька днів.